Бульбова настурція коротко:
Латинська назва : Tropaeolum tuberosum
Загальна назва : бульбова настурція, машуа
Сімейство : Tropaeolaceae
Тип : бульбовий овоч
Висота : від 2 до 3 м.
Відстань посадки : Кожні 50 см.
Вплив : Сонячний або навіть частково затінений
Грунт : Досить легкий, перегній
Посадка : травень, червень
Урожай : листопад
Ви напевно знаєте декоративну настурцію, яка використовується для цвітіння клумб у саду або для боротьби з попелиць на городі. Але чи знаєте ви бульбову настурцію ? Ця багаторічна плетиста рослина з Південної Америки культивується для отримання бульб з дуже оригінальним смаком та формою. Однак його молоде листя та квіти також додадуть вашим рецептам нотку оригінальності.
Посадка бульбової настурції
Підготовка землі:
Восени підготуйте свій ґрунт, вносячи зміни , додаючи ґрунт , пісок або навіть золу. Насправді бульбова настурція найкраще росте на легких грунтах.
Навесні , безпосередньо перед посадкою, викопайте площу вирощування, включивши компост або добре перепрілий гній .
Плантація:
Ранньою весною (лютий, березень) посадіть бульби в горщики і приберіть подалі від холоду. В середині травня, коли ризик заморозків зникне, встановлюйте кілки через кожні 50 см. Вони повинні бути не менше 2 м, щоб підтримувати рослину під час її росту. Потім на кожному колу пересадіть молоді рослини в землю. Для кращого врожаю переконайтеся, що рослини висаджені в сонячному місці .
Як горбисті настурції особливо продуктивні , лише кілька футів будуть досить для потреб сім'ї.
Культура та обслуговування
Вирощувати бульбову настурцію просто і займає мало часу . Основні роботи з технічного обслуговування - підгортання , за тим же принципом, що і картопля. Тоді ви отримаєте більший урожай бульб. Вам також потрібно буде спостерігати за поливом, коли погода стане занадто сухою.
Остання деталь, яка важлива: не потрібно обрізати бульбову настурцію.
Хвороби та шкідники:
Бульбова настурція особливо схильна до нападу шкідників та паразитів. Серед них гусениці та жуки бліх ( Epithrix spp.), Які пожирають стебла та листки молодих пагонів та дорослих рослин. Як і всі настурції, він не уникає нападу попелиці (особливо чорної).
Урожай та збереження
Збирання врожаю відбувається восени , коли листя зникло. Щоб викопати бульби, використовуйте лопату-виделку . Це обмежить ризик їх пошкодження.
Зверніть увагу, що можна залишати бульби взимку в землі і збирати їх, коли ходите. Однак вони ризикують напасти на гризунів . Якщо ви хочете уникнути цієї проблеми, зберігайте свій урожай у сухому піску і зберігайте в темному місці.
Настурція туберози на кухні
Існує багато способів споживання бульбової настурції :
- то молоде листя можуть бути включені в ваші літні салати;
- ці квіти будуть приносити оригінальний штрих до ваших страв, а також трохи спецій;
- в бульби , тим часом, можна вживати в їжу сирі або варені; вони здивують вас своїм легким присмаком какао.
