Прості та швидкі у приготуванні, ці невеликі індивідуальні десерти порадують ваших гостей.
Ось рецепт карамелізованого кексу з йогуртових кружок.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1⁄2 горщика кефіру
- 1 1⁄2 банки пшеничного борошна
- 2 щіпки розпушувача
- 1 яйце
- 1⁄2 каструлі розтопленого вершкового масла
- 2/3 банки пальмового цукру
- 1 банка рідкої солоної олії карамелі
- 4 ст. чайна ложка праліне (або подрібненого фундука)
Рецепт карамелізованих йогуртових пиріжків
Протягом усього рецепту зберігайте каструлю з йогуртом як одиницю виміру.
- Порожній 1⁄2 горщика йогурту в миску.
- Додайте борошно, розпушувач, перемішайте, а потім додайте яйце. Добре перемішати.
- Влийте розтоплене масло, перемішайте, а потім додайте пальмовий цукор. Знову перемішайте.
- Налийте в кружки (приблизно на 2/3 шляху вгору) і варіть 1 хвилину в мікрохвильовці, при високій потужності.
- Нехай охолоне і одягнеться, подаючи до столу з підсоленим вершковим маслом карамель та праліне.
Зверніть увагу, залежно від мікрохвильовки, час приготування може змінюватися.
Рецепт: А. Бове Фото: Ф. Хамель
Дізнайтеся більше про пальмовий цукор
Пальмовий цукор походить з пальмової пальми (відомої як цукрова пальма), дерева, яке росте, зокрема, у Південно-Східній Азії (Камбоджа, Таїланд, Малайзія, В'єтнам, Індія та ін.), Суцвіття яких надрізане для того, щоб квітка перетікала. соку, що містить дорогоцінний кунжут.
Цю рідину можна вживати у свіжому вигляді як живильний напій, ферментувати в спирті або готувати для відновлення цукру. Продається в азіатських продуктових магазинах або органічних магазинах у вигляді хліба або жовто-коричневого порошку, пальмовий цукор, який багатий фруктозою, має більшу підсолоджувальну силу, ніж білий цукор. Парфумований, він вносить пікантну і карамелізовану нотку в страви, які він складає.
