Як закваску або як аперитив, здивуйте своїх друзів цим смачним рецептом сиру та нуги samoussa, як ніжним, так і хрустким.
- 30 г інжирової нуги
- 1 груша
- ½ манго
- 15 г напівсоленого вершкового масла
- 100 г вершкового сиру
- 100 г синього
- 4 кондитерські листи
- 2 ст. столова ложка ароматизованої олії (або ароматизованого вершкового масла)
- 1 щіпка свіжомеленого перцю
Солоні самоси з рецептом нуги
Розігрійте духовку до 220 ° C (7/8).
- Змішайте нугу.
- Очистіть грушу і половину манго. Наріжте ці фрукти кубиками.
- На сковороді і на повільному вогні розтопити масло. Помістіть кубики груші та манго. Посипте нугою і перцем.
- Перемішуйте протягом 2 хвилин для легкого фарбування. Резервуйте тепло.
У салатниці,
- Змішайте вершковий сир і блакитний сир.
- Додати фрукти.
- Добре перемішайте і відрегулюйте приправу.
- Покладіть кондитерські листи на робочу поверхню.
- Наріжте їх на чотири смужки. За допомогою щітки змастіть їх маслом (або розтопленим вершковим маслом).
- Розподіліть чайну ложку (або більше) препарату на одному кінці кожної смужки.
- Складіть смужки, щоб утворилися трикутні самоси.
- Розкладіть укуси на деко, застеленому папером для випічки.
- Випікайте і готуйте самоси близько 10 хвилин, поки вони не підрум'яняться.
Дізнайтеся більше про синій
"Блакитний" - загальний термін, що позначає квіткові сири, що називається петрушкою. Виготовлені з коров’ячого, овечого або навіть
козячого молока, всі вони містять прозору пасту, мармуровану синюватими пліснявими грибами, робота грибка пеніцилію. Серед них
Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Roquefort, Stilton, Gorgonzola …
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель