Кульбаба - рослина, яка дико росте на більшості полів, пасовищ, але також у садах.
Підсумовуючи те, що вам потрібно знати:
Назва : Taraxacum officinalis
Родина : Asteraceae
Тип : багаторічник
Висота : від 10 до 15 см.
Вплив : Сонячний, півтінь
Грунт : Звичайний урожай : через 10 - 12 місяців після сівби
- Читати: Кульбаба, а не просто бур’ян
- Здоров’я: користь та чесноти кульбаби для здоров’я
- Відкрийте для себе: желе з кульбаб, смачний рецепт
Вважається бур’яном, його також можна культивувати та їсти в салатах, будь то листя чи квітка.
Саджанці кульбаби
Посів кульбаби починається навесні, в ідеалі після будь-якого ризику заморозків.
Тому ми можемо сіяти кульбабу з березня по липень.
- Розпушіть грунт на кілька сантиметрів, щоб земля стала легкою
- Копати борозни глибиною 2-3 см через кожні 15-20 см
- Помістіть 2-3 насіння в кишеню через кожні 10-15 см, а потім злегка засипте грунтом
- Регулярно поливайте, щоб грунт був трохи вологим
Після підйому,
- Тонкий, щоб утримувати по 1 рослині в кишені, найсильнішій та енергійнішій.
- Продовжуйте поливати, якщо не буде дощу
Догляд за кульбабою
Кульбаба вимагає дуже незначного обслуговування, оскільки він більш відомий своєю витривалістю та енергією, ніж крихкістю.
Ви зможете регулярно викопувати ґрунт , щоб видалити справжні бур’яни, які можуть вплинути на правильний розвиток ваших кульбаб.
- Кульбаба переносить досить бідні грунти, не потрібно додавати добрива
- Зрізайте квіти, коли вони йдуть, щоб стимулювати появу нових квітів протягом усього сезону
- Поливайте в спекотну погоду та / або посуху
Кульбаба бланшуйте:
Відбілюючий кульбаба складається з покриття рослин з метою відведення від них світла на певний час, щоб зменшити їх гіркоту.
Побілити кульбаби можна, накривши рослину дзвіночком, дерев'яною обрешіткою, порожнім горщиком для рослин або непрозорою плівкою.
Якщо у вас немає нічого з цього, простого бугра соломи або мертвого листя на кульбабі повинно вистачити, щоб він побілів.
Кульбаба перед зимою:
Рекомендується зрізати листя кульбаби на відстані 2-3 см від крони, а потім змащувати кожну рослину хорошим шаром грунту приблизно від 10 до 15 см.
Урожай кульбаби
У кульбабі ми збираємо коріння, а також листя та квіти. У кульбабі все добре.
Збирання листя кульбаби:
Листя кульбаби збирають навесні , коли вони ще молоді, для використання в сирому вигляді або в салатах .
Для використання вареного листя ви можете збирати їх протягом усього року.
Збирання квітів кульбаби:
Квіти кульбаби збирають навесні, коли суцвіття добре сформоване.
Зріжте головку квітки, відірвавши невеликий стебло.
Ви можете використовувати їх як прикрасу, як для салату, так і для десерту, і приготувати смачні желе з кульбаби .
Види та сорти кульбаби
- «Монтманьї вдосконалений»: добре піддається форсуванню з дуже широкими листками.
- "Покращене повне серце": з дуже щільними розетками.
Використання кульбаби в кулінарії
Листя кульбаби , особливо багаті вітаміном С та бета-каротином, особливо цікаві в салатах, а також у супах та настоях.
Ми також можемо їсти листя як корінь кульбаби, який їстівний.
Квіти мають велику декоративну силу на кухні завдяки своєму золотисто-жовтому кольору, але вони також чудові, коли їх використовують у складі желе та джемів.
- Читайте також: Кульбаба, а не просто бур’ян
- Щоб відкрити: наші статті, присвячені кульбабі
© Мадлен Штейнбах