Хрусткий, фруктовий та смачний, ця випічка з гусака з абрикосами - рецепт настільки ж простий, як і швидкий у приготуванні.
Підготовка : 30 хв.
Варка : 30 хв
Інгредієнти для 4 осіб:
- 8 стиглих абрикосів
- 250 г гусячих рилет
- 2 рулетики листкового тіста
- 1 яйце
- 15г вершкового масла
- Свіжомелений перець
Випічка з гусячої рілле з абрикосами
Розігрійте духовку до 200 ° C (th.7).
- Вимийте і розріжте абрикоси навпіл. Яма їх.
- Розм’якшити гусячі рилети в бейні-марі.
- Розбийте яйце, помістіть жовток у миску. Щоб побити його.
- Розкладіть рулет з листкового тіста на дно формочки для пирога, змащеної маслом, розподіліть там гусячі рилети.
Зверху розкладіть абрикоси. Перець Накрийте іншим рулетом листкового тіста. Змочіть краї двох тістів. Паяйте їх разом, натискаючи пальцями.
У центрі тіста зробіть димохід (щоб пара виходила). За допомогою пензлика змастіть поверхню листкового тіста жовтком.
- Випікайте від 30 до 35 хвилин.
- Служити !
Шеф-кухар BAba
Коричневий з яєчним жовтком чи яйцем?
- Щоб підрум’янити жовток, розбавте його невеликою кількістю води і почистіть щіткою, за допомогою пензлика, поверхню, яка підрум’яниться.
- Щоб підрум’янитися з яйцем, збийте його в омлет і почистіть щіткою.
Додати дрібку солі або цукру залежно від виду приготування (солоного чи солодкого).
Фото: К. Герледан
