Для смачної та оригінальної закуски Дельпейрат винайшов ці бонбони на основі свого нового рецепту фуа-гра для святкування кінця року.
Підготовка : 10 млн
Приготування : 20 млн
Інгредієнти для цукерок з фуа-гра
- 150 гр свіжої фуа-гра
- ½ пучка плоско листя петрушки
- 1 аркуш тістечка філо
- 1 жовток
Дізнатися: усі наші рецепти на основі фуа-гра
Рецепт цукерок з фуа-гра
- Нарізати фуа-гра кубиками, швидко пасерувати його на дуже гарячій сковороді кілька хвилин, процідити
- Потовчіть петрушку, помийте її і процідіть
- Варити 1 хвилину в киплячій підсоленій воді. Оновити та злити
- Змішайте 2 інгредієнти
- Зробіть 4 квадрати в листах кондитерських виробів
- Покладіть в центр 1 ст. Ложку, закатайте як цукерку, добре затисніть кінці
- Розчиніть жовток у 1 ч. Ложці води, протріть цукерки щіткою
- Випікати при 180 ° 10 хвилин
Рецепт Філіппа Гарре / Дельпейрата