Невелика повзуча рослина сільського вигляду, земляний плющ має багато переваг для здоров’я, але також може застосовуватися в кулінарії. Він зустрічається в дикій природі, але його також легко культивувати.
Також дізнайтеся:
- Плющ ґрунтовий: посадка, вирощування, збір врожаю
Наземний плющ: користь і чесноти
У фітотерапії в основному використовують листя рослини. Їх можна приготувати:
з настояною водою;- порошок для виготовлення припарок;
- зі спиртом для приготування маткової настоянки.
Glechoma hederacea містить багато активних інгредієнтів, зокрема:
- фенольна кислота та її протизапальну, жарознижувальну та антиоксидантну дію;
- лігнан, антиоксидант;
- флавоноїди, які можуть відігравати певну роль у профілактиці серцево-судинних захворювань (хоча переконливих клінічних досліджень мало).
При внутрішньому вживанні мелений плющ може допомогти боротися з інфекціями носа та горла, такими як кашель, астма, застуда чи навіть бронхіт.
При зовнішньому застосуванні листя рослини, приготовлені для припарок, допомагають у лікуванні виразок, абсцесів і шкірних проблем, таких як вугри та екзема.
Хоча це рослини, ніколи не можна недооцінювати їх вплив на організм. Тому, якщо у вас виникли сумніви, проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом перед використанням меленого плюща (особливо для вагітних і годуючих жінок, а також для дітей).
Плющ на кухні
Мелений плющ не тільки має багато переваг у фітотерапії та гомеопатії, але також ідеально підходить на кухні для приготування страв для гурманів.
Молоде листя меленого плюща дуже ароматне, з легким м’ятним, навіть лимонним смаком. Таким чином, вони можуть покращити велику кількість рецептів, таких як супи, салати та навіть тістечка, своєю тонкою солодкою ноткою.
Був час, коли Glechoma hederacea також використовувалась у виробництві пива, для ароматизації та консервації пива. Потім з’явився хміль.
Збирання врожаю та збереження
Ви можете збирати плющ з весни до осені. Однак під час цвітіння аромати більш виражені.
Вживайте заходів за гарної погоди і бажано наприкінці ранку, коли роса випарувалася і спека не надто сильна.
Щодо збереження надлишку вашого врожаю, ви можете або висушити листя, а потім помістити їх у герметичний контейнер, або заморозити. Цей другий спосіб, який є швидшим, однак має недолік у втраті деяких смакових якостей. Навпаки, хоч і довше, але сушка посилює аромати та смак.
Дізнайтеся більше про земляний плющ
На відміну від назви, плющ польовий (Glechoma hederacea) не має нічого спільного з плющем звичайним (Hedera helix). Крім того, ці дві рослини навіть не належать до однієї родини (Lamiaceae та Araliaceae відповідно).
Як випливає з назви, земляний плющ - це рослина, квадратні стебла якої повзають по землі. Його листя з тонкими прожилками мають серцеподібну форму, зубчасті та злегка опушені. Що стосується квітів фіолетового кольору, вони мають трубчастий силует із мереживом.
Легкий у вирощуванні, наземний плющ дуже легко росте в саду, іноді настільки, що стає інвазивним.