Цідна рослина, що походить з Перу, Болівії та Колумбії, тарган росте неподалік від будинків, у садах і навіть на висоті до 3200 метрів, де легко розмножується.
Він також росте на родючих ґрунтах і поширений у південному та західному Квебеку.
Ця рослина, відома як два різних види (Physalis alkekengi та Physalis heterophylla), поширена в помірних, субтропічних і тропічних регіонах, має різноманітні лікувальні та гастрономічні властивості.
Які?
Огляд
Читайте також: вирощування капського агрусу та тарганів
Кокере з Перу, для запису
Етимологічно назва «фізаліс» походить від грецького «phusalis», що означає «сечовий міхур», у зв’язку з роздутою чашечкою його плоду.
Що стосується назви «Alkékenge», то вона походить від старофранцузького «alquequange», яке само походить від арабського «al-kakang».
Назва «півник» - яка нагадує півнячий гребінець - отже, нагадує про червонувату чашу з фруктами.
Цю рослину також називають «капським агрусом», тому що цю рослину культивували до 1807 року перші поселенці мису Доброї Надії, а потім завезли до Австралії та Чилі. Там його вирощують у великих масштабах.
Сьогодні дуже добре відома в Центральній Африці, точніше в Габоні та Південній Африці, плоди цієї рослини навіть продаються.
Coqueret du Pérou, фізаліс: кілька назв
Належить до родини Пасльонових, тарган - це рослина висотою 45-90 см із дуже гіллястими вертикальними стеблами.
Його листя овальні та іноді злегка зубчасті.
Півник має чашечку, плід якої зелений і яйцеподібний.
«Єврейська вишня», «тарган», «пухирчаста трава», «перуанська черешня», «мелена вишня», «капський аґрус», «любов у клітці», «зимова вишня», «китайський ліхтарик», « Слива Мірабель з Корсики » назви цієї пухнастої рослини різні.
Але які його переваги?
Достоїнства та користь таргана для здоров'я
Відома своїми терапевтичними властивостями, ця багата на антиоксиданти рослина є справжнім джерелом каротину, провітаміну А, вітаміну Е, фітостеролів і вітаміну С.
До цієї природної спадщини додаються комплекси вітамінів групи В, винятковий вміст фосфору, оцінений у 55%, але невелика кількість білка.
Лікувальні властивості таргана
Однією з терапевтичних переваг перуанського бабака є його здатність полегшувати біль у горлі.
Найкраще, це допомагає зміцнити зоровий нерв.
Дуже часто спеціалісти рекомендують використовувати цю рослину для лікування пацієнтів, які страждають на проблеми передміхурової залози або діабет усіх типів.
Його діуретичні властивості очищають кров.
Що стосується вмісту флавоноїдів, капський агрус також використовується як природний транквілізатор.
Широко відома у Франції земляна вишня широко використовувалася для лікування захворювань нирок, печінки та обміну речовин.
Це також рекомендувалося для лікування жовтяниці, водянки, затримки сечі та навіть для зниження температури.
Елімінатор сечової кислоти також є атрибутом перуанського бабака: тому він був чудовим природним засобом для лікування ревматичних проблем.
Гастрономія, перуанський тарган на кухні
Дводольна рослина так само, як картопля, помідори, перець, баклажани та перець, перуанський бабак так само близький до отруйних рослин, таких як білена або гірчак.
Через його дуже крихкі плоди збирання перуанського таргана відбувається вручну та делікатно.
Її плоди їдять свіжими і простими у вигляді варення.
Однак пектин потрібно додавати, оскільки перуанська черешня його не містить.
Сухі плоди їдять у солоних або солодких стравах.
Тому цей фрукт дуже солодкий і дуже популярний для приготування пирогів.
Застосування / дозування: практичні поради
Зазвичай як ліки використовували ягоди або сік півника.
Щоб їх їсти, рекомендується висушити стебла, розрізавши їх навпіл, щоб прискорити процес.
Таргани їдять свіжі ягоди:
- у вигляді відвару.
Для цього відміряйте від 20 до 60 грамів сушених ягід на літр води. Доведіть їх до кипіння протягом 5 хвилин, потім дайте постояти приблизно 10 хвилин, перш ніж пити.
- мацерація всієї рослини (плодів, листя та стебла) протягом 8 днів у білому вині. Потім профільтрувати і пити по 1 склянці на день.
Рекомендована кількість 30 грамів на літр.
Корисно знати про перуанського таргана
Плоди перуанського таргана залишаються всередині оболонки. Їх можна зберігати при кімнатній температурі від 30 до 45 днів.
Однак, коли вони ще зелені, ці фрукти містять багато соланіну, який може викликати діарею або гастроентерит, якщо їх з’їсти.
Обов'язково забороніть їх споживання дітям.
Дехто навіть стверджує, що листя та стебла меленої вишні отруйні.
Також зауважте, що фізалін є одним із активних інгредієнтів перуанського таргана.
У високих дозах це буде абортом.
Тому настійно рекомендується, щоб вагітні жінки не вживали його.
Якщо ви приймаєте ліки, поговоріть зі своїм фармацевтом або лікарем, перш ніж приймати будь-яке лікування травами.
Не можна нехтувати медичними порадами.
