Ось барвистий, легкий і особливо фруктовий десерт на завершення трапези. Простий і недорогий рецепт.
Приготування : 20 хв. Приготування : 20 хв.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г суміші червоних фруктів (або чорниці )
- 80 г тростинного цукру
- 20 мл незбираного молока
- 40г насіння чіа
- 2 ст. сироп агави
- 4 какао-боби з м’якоттю
- Кілька листочків м’яти
Рецепт крему з червоних ягід з насінням
Промити червоні ягоди. Злийте їх. Помістіть їх у каструлю, залийте водою.
Варити 2 хвилини. Зняти з вогню. Подрібніть їх.
Поверніть казан на вогонь і доведіть до кипіння.
Отримане фруктове пюре пропустіть через дрібне ситечко. Натисніть за допомогою маточки, щоб витягнути якомога більше соку.
Налийте цей сік у каструлю. Додати цукор. Змішати. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
У горщику,
- Влити молоко, нагріти і додати насіння чіа.
- На вогні змішайте з сиропом агави та какао-бобами.
- Нехай препарат набрякне.
- Потім дайте охолонути, приблизно 30 хвилин.
- Розкладіть крем по маленьких мисочках.
- Влийте пюре з червоних фруктів, посипте рубаною м’ятою, а потім насолоджуйтесь!
Дізнайтеся більше про насіння чіа
насіння Чіа
Основна їжа популяцій ацтеків, насіння чіа, зникла разом з цивілізацією в 15 столітті. Знову з’явившись близько двадцяти років тому в галузі, вони зараз виробляються в основному в Перу.
Вони нагадують кунжут, вони невеликого розміру і забарвлені в білий або коричневий колір. Звичайні, смажені на грилі чи мелені, їх використовують у багатьох кулінарних заготовках (торти, млинці …) та змішують із крупами, молочними продуктами, салатами, фруктовими соками …
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Хамель
