Ця спеціальність, яку вже не потрібно представляти, є справжньою установою.
Канеле - це торт бордоського походження, який з тих пір вийшов далеко за межі Аквітанії.
Інгредієнти приблизно п’ятнадцяти канеле:
- 50 мл незбираного молока,
- 50 г вершкового масла
- 1 стручок ванілі
- 2 цілих яйця
- 2 жовтки
- 200 г цукру
- 100г борошна
- 1 с. ром
- Силіконові форми (бажано для легкого лиття).
Напередодні готуємо тісто
- Нагрійте молоко з вершковим маслом шматочками та розколену та зішкребану стручок ванілі.
- Добре перемішати.
- У мисці збийте цілі яйця та жовтки з цукром і додайте борошно.
- Влийте молоко, процідивши, перемішайте.
- Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на 24 години.
У день приготування,
- Розігрійте духовку до 250 ° C.
- Додайте ром до тіста, а потім вилийте у формочки для канеле.
- Випікайте 5 хвилин, потім опустіть духовку до 200 ° C і варіть від 50 хвилин до 1 години.
- Дайте канелелам охолонути, перш ніж розливати їх.
Розумна порада про бордоське канеле
Канеле, без сумніву, є одним із улюблених десертів. У супроводі кульок ванільного морозива, трохи збитих вершків або просто для супроводу кави для гурманів вони завжди одностайні.
