Легкий і повний свіжості, цей солодкий і пікантний салат "Конте" також простий у приготуванні та особливо смачний.
Інгредієнти для 4 осіб:
- ½ гранат
- 80 г Конте
- 1 авокадо
- Пагони шпинату на 4 людини
- 1 ст. Насіння кунжуту
Помаранчевий вінегрет:
- 5 мл апельсинового соку
- 1 ст. бальзамічного оцту
- 1 ст. ложки олії фундука
- 2 ст. ріпакова олія
- Fleur de sel, горошини перцю
Солодкий і пікантний салат Конте
Приготуйте соус вінегрет:
- Розтопіть флердель і перець у апельсиновому соку, додайте бальзамічний оцет, а потім олії.
- Добре перемішати.
Підготуйте страву або презентаційні тарілки.
- Очистіть і очистіть гранат від шкірки.
- Скорини і наріжте сир кубиками.
- Очистіть і наріжте м’якоть авокадо соломкою.
- Вимийте, обсушіть і розкладіть листя шпинату на тарілках.
- Покладіть нарізаний кубиками сир, а потім посипте гранатом і кунжутом.
Коли готова до подачі, полийте її вінегретом і негайно насолоджуйтесь.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель