Ось чудовий спосіб приготувати баклажани в лазаньї зі свіжими помідорами, цибулею та пармезаном.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 2 красивих баклажани
- 300 г лазаньї
- 4 симпатичних помідора
- 3 гарні цибулини
- 150 г свіжої моцарели або козячого сиру
- 150 г тертого пармезану або грюєру
- Оливкова олія
- солоний перець
Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства баклажанів
Свіже та смачне, ось як зробити цей смачний рецепт.
Успіх цього рецепту полягає перш за все у приготуванні баклажанів. Важливо приготувати їх заздалегідь, щоб вони одночасно мали зацукровану та смачну сторону.
- Розігрійте духовку до 180 °
- Помийте, а потім наріжте баклажани великими скибочками приблизно 1/2 см
- Покладіть ці смужки на деко, збризніть їх оливковою олією, а потім запікайте близько 30 хв.
- Наріжте цибулю, а потім підрум’яніть її на сковороді на повільному вогні і накривайте кришкою, поки вони не будуть злегка зацукровані
- Помідори наріжте тонкими скибочками
- У посуді, захищеному від духовки (в ідеалі - запіканка з гратеном)
- Дно посуду змастіть маслом
- На дно покладіть шар подрібненої цибулі
- Додайте скибочки помідорів зверху, а потім скибочки баклажанів
- Додайте шар дрібно нарізаної моцарели, а потім доповніть листами лазаньї
- Повторіть операцію якомога більше разів, чергуючи шари цибулі, помідорів, баклажанів, а потім моцарели
- Опинившись зверху, ви посипаєте тертим пармезаном або грюєром
Для приготування випікайте 45 хвилин при 180 °, потім кілька хвилин в останній момент на позиції гриля, щоб зверху підрум'янитися …
Смачного !
