Виноград: користь і чесноти для здоров'я

Виноград - плід виноградної лози (Vitis vinifera), виноградної деревної рослини родини Vitaceae, що походить із помірної Західної Азії.

Виноградна лоза, яка вперше з’явилася в дикій природі в багатьох частинах світу, була одомашнена протягом століть для виробництва вина та столового винограду. Цей фрукт, дуже популярний серед французів, має багато переваг для здоров’я та переваг.

Садівництво: добре вирощувати лози

Виноградна лоза та її користь для здоров'я

Солодкий і сонячний виноград - це плід тонусу та енергії. Багатий соком, який втамовує спрагу, він також містить багато мінералів (особливо калію), клітковини та вітамінів.

Виноград (особливо червоний) має визнаний позитивний вплив на профілактику серцево-судинних захворювань. Вживання червоного виноградного соку також може знизити рівень поганого холестерину та підвищити рівень «хорошого» холестерину та мати захисний ефект проти розвитку деяких видів раку.

Кілька досліджень також показали, що вживання виноградного соку (особливо червоного) благотворно впливає на моторику та пам'ять.

Червоний виноград, багатий на вітаміни B і C і антиоксиданти (флавоноїди), допомагає боротися зі старінням клітин, уповільнюючи дію вільних радикалів.

Багатий клітковиною виноград сприяє кишковому транзиту.

Виноград, головним чином у своїй шкірці, також містить ресвератрол, дорогоцінний засіб проти старіння з антиоксидантною дією, який дозволяє виноградній лозі відновлюватися, а нашій шкірі робити те саме, коли ми споживаємо його! Ресвератрол також має цікаві кардіопротекторні властивості.

Екстракти листя винограду та виноградних кісточок знімають симптоми венозної недостатності та чудово борються з варикозним розширенням вен. Вони також лікують проблеми, пов’язані з крихкістю капілярів: крововиливи, носові кровотечі, геморой, синці та петехії (червоні плями на шкірі).

Завдяки дубильним речовинам, які містяться, листя винограду дуже терпкі та відновлюють хороший кровообіг. Вони ефективні при хронічній діареї та для боротьби з матковими кровотечами.

Виноградний сік, що тече з гілок навесні («сльози винограду»), тонізує, протигеморагічний і загоює: рекомендується при захворюваннях кон’юнктиви та очей.

Виноград є освіжаючим, сечогінним і проносним засобом. Ви можете пити його як ліки, якщо ви страждаєте на запор, артрит, ревматизм або подагру. Ліки також виявляться ефективними проти захворювань шкіри, печінки та сечовивідних шляхів, а також у випадках гіпертонії та атеросклерозу.

Вирощування виноградної лози на користь

переваги для здоров'я та переваги лози та винограду
Якщо ви не живете в середземноморському регіоні, ми радимо вам посадити лозу в укритті стіни, що виходить на південь. Взимку лоза починає страждати при -15° С. Дводенний мороз при -2° С після початку вегетації може знищити майбутній урожай.

Виноградна лоза підтримує практично всі добре дреновані ґрунти. Він не любить надто родючих ґрунтів, у цьому випадку рослина розвиває більше листя, ніж плодів.

Якщо ви хочете вирощувати ліану в горщиках, вибирайте сорт з низьким рівнем розвитку. Perdin, наприклад, дуже добре росте в 30 см кашпо.

Увага, мілдью, борошниста роса, філоксера, кліщі, оси та шершні атакують виноград та його плоди!

Ознайомтеся з усіма нашими порадами щодо вирощування виноградної лози та її хвороб

Корисність виноградної лози на кухні

Що стосується сортів, які вирощуються в садах, то плоди їдять як є. Також готуємо сік, варення (ізюм), пиріжки і звичайно вино. Злегка приготований виноград використовується як гарнір до дичини та птиці.

Виноградні кісточки дають олію чудової якості, рекомендовану для багатьох дієт.

Харчові норми

70 ккал/100 г для білого винограду, 62 ккал/100 г для чорного винограду. Багатий цукром виноград також містить вітаміни B і C, а також багато мінералів: фосфор, калій, магній і кальцій.