Виноград - плід виноградної лози (Vitis vinifera), виноградної деревної рослини родини Vitaceae, що походить із помірної Західної Азії.
Виноградна лоза, яка вперше з’явилася в дикій природі в багатьох частинах світу, була одомашнена протягом століть для виробництва вина та столового винограду. Цей фрукт, дуже популярний серед французів, має багато переваг для здоров’я та переваг.
- Садівництво: добре вирощувати лози
Виноградна лоза та її користь для здоров'я
Солодкий і сонячний виноград - це плід тонусу та енергії. Багатий соком, який втамовує спрагу, він також містить багато мінералів (особливо калію), клітковини та вітамінів.
- Виноград (особливо червоний) має визнаний позитивний вплив на профілактику серцево-судинних захворювань. Вживання червоного виноградного соку також може знизити рівень поганого холестерину та підвищити рівень «хорошого» холестерину та мати захисний ефект проти розвитку деяких видів раку.
- Кілька досліджень також показали, що вживання виноградного соку (особливо червоного) благотворно впливає на моторику та пам'ять.
- Червоний виноград, багатий на вітаміни B і C і антиоксиданти (флавоноїди), допомагає боротися зі старінням клітин, уповільнюючи дію вільних радикалів.
- Багатий клітковиною виноград сприяє кишковому транзиту.
- Виноград, головним чином у своїй шкірці, також містить ресвератрол, дорогоцінний засіб проти старіння з антиоксидантною дією, який дозволяє виноградній лозі відновлюватися, а нашій шкірі робити те саме, коли ми споживаємо його! Ресвератрол також має цікаві кардіопротекторні властивості.
- Екстракти листя винограду та виноградних кісточок знімають симптоми венозної недостатності та чудово борються з варикозним розширенням вен. Вони також лікують проблеми, пов’язані з крихкістю капілярів: крововиливи, носові кровотечі, геморой, синці та петехії (червоні плями на шкірі).
- Завдяки дубильним речовинам, які містяться, листя винограду дуже терпкі та відновлюють хороший кровообіг. Вони ефективні при хронічній діареї та для боротьби з матковими кровотечами.
- Виноградний сік, що тече з гілок навесні («сльози винограду»), тонізує, протигеморагічний і загоює: рекомендується при захворюваннях кон’юнктиви та очей.
- Виноград є освіжаючим, сечогінним і проносним засобом. Ви можете пити його як ліки, якщо ви страждаєте на запор, артрит, ревматизм або подагру. Ліки також виявляться ефективними проти захворювань шкіри, печінки та сечовивідних шляхів, а також у випадках гіпертонії та атеросклерозу.
Вирощування виноградної лози на користь
переваги для здоров'я та переваги лози та винограду
Якщо ви не живете в середземноморському регіоні, ми радимо вам посадити лозу в укритті стіни, що виходить на південь. Взимку лоза починає страждати при -15° С. Дводенний мороз при -2° С після початку вегетації може знищити майбутній урожай.
- Виноградна лоза підтримує практично всі добре дреновані ґрунти. Він не любить надто родючих ґрунтів, у цьому випадку рослина розвиває більше листя, ніж плодів.
- Якщо ви хочете вирощувати ліану в горщиках, вибирайте сорт з низьким рівнем розвитку. Perdin, наприклад, дуже добре росте в 30 см кашпо.
- Увага, мілдью, борошниста роса, філоксера, кліщі, оси та шершні атакують виноград та його плоди!
- Ознайомтеся з усіма нашими порадами щодо вирощування виноградної лози та її хвороб
Корисність виноградної лози на кухні
Що стосується сортів, які вирощуються в садах, то плоди їдять як є. Також готуємо сік, варення (ізюм), пиріжки і звичайно вино. Злегка приготований виноград використовується як гарнір до дичини та птиці.
Виноградні кісточки дають олію чудової якості, рекомендовану для багатьох дієт.
Харчові норми
70 ккал/100 г для білого винограду, 62 ккал/100 г для чорного винограду. Багатий цукром виноград також містить вітаміни B і C, а також багато мінералів: фосфор, калій, магній і кальцій.
- Щоб відкрити: лоза «Fragola Nera»: виноград зі смаком лісової суниці
