Ожинове желе - це рецепт, який ідеально підійде до ваших сніданків, а також до певних страв у соусі.
легко зробити, дотримуйтесь нашої поради від збору до заливання для успішного желе з ожини. Налаштування розумне з продуктами вашого саду…. Чому не з ожиною !
Інгредієнти:
- 3 кіло ожини
- 2 кіло цукру, бажано "спеціальне варення"
- Лимон
Рецепт желе з ожини
Приготування ожини:
- Видаліть стебла, що залишилися прикріпленими до плодів. Помийте ожину в холодній воді, щоб видалити пил або сторонні речовини, а потім злийте її.
- Для приготування використовуйте велику миску. Додайте ожину склянкою з половиною води. Не соромтесь додавати фрукти, які недостатньо стиглі, оскільки їх рясніший пектин сприятиме «хорошому зчепленню» вашого желе. Нехай вони кип’ятять п’ять хвилин, поки фрукти не віддадуть весь свій сік, не лопнуть і майже не звариться.
Приготування желе з ожини
- Зніміть суміш з вогню і дайте їй стекти, використовуючи повітряний муслін або (остаточний!) Невелику соковижималку.
- Отриману суміш зважте і поверніть в добре очищений таз.
- Додати цукор (1 кіло цукру на 900 гр. Суміші)
- Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, поки не закипить. Залиште варитися приблизно на п’ять хвилин, дуже часто помішуючи та видаляючи піну, яку ви дасте маленьким гурманам.
- Перевірка хорошого приготування проводиться шляхом виливання краплі желе на тарілку, охолоджену в морозильній камері. Крапля, яка замерзне, скаже вам, що приготування закінчено.
- Розлити в ошпарені раніше банки. Негайно закрийте їх і покладіть догори дном, перш ніж перевертати на зберігання. Якщо у ваших банках немає кришки, ви також можете почекати охолодження, залити розтопленим парафіном, а потім накрити їх невеликим квадратиком декорованої тканини, яку ви будете тримати гумкою.
- У будь-якому випадку, ваші желейні банки нагадуватимуть вам про жадібні та рясно укомплектовані шафи вашої бабусі.
Рецепт Paloup.
Також виявити:
Користь для здоров’я та чесноти ожини- Варення з ожини
- Оригінальний рецепт, желе з кульбаби
