Телятина - це ідеальне смажене м’ясо, тим більше ароматне та ароматне, коли готується з беконом та Конте.
Легка у приготуванні, смажена телятина в Конте ідеально підходить як осінньо-зимова страва.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 1 1 кг печеної телятини (волоського горіха), вже зав’язаної та загорнутої
- 8 скибочок Конте
- 8 скибочок бекону
- 2 столові ложки телячого бульйону
- 1 миска теплої води
- 15 мл білого вина
- 25 мл рідких вершків
- 25г вершкового масла
- Солоний перець,
- Кухонний шпагат.
Смажена телятина з Конте
- Розігрійте масло в запіканці і підсмажте смаження з усіх боків.
- Розріжте його глибоко в 8 місцях.
- Вставте скибочку бекону та скибочку Конте в кожен надріз.
Розігрійте духовку до 180 ° C (7 год.).
- Розчиніть телячий запас у мисці з теплою водою і вилийте його в запіканку.
- Сіль і перець.
- Додати біле вино.
- Поверніть смажене в запіканку і накрийте духовкою на 20 хвилин.
- Потім готуйте ще 10 хвилин, не відкриваючи, до підрум’янення.
- Виймаємо смажене.
- Вилийте вершки в запіканку і добре перемішайте, даючи йому трохи зменшитися.
- Подавати дуже гарячим.
