Сливове варення - одна з обов’язкових страв кінця літа.
Це і смачно, і легко зробити, дозволяючи щедрому виробництву вашої сливи текти.
Незалежно від сорту сливи, сливи мірабель, сливи або навіть Рейн-Клода, результат повинен відповідати вашим очікуванням.
Від збирання до заливання, дотримуйтесь наших порад щодо успішного сливового варення.
Інгредієнти:
2 кг досить стиглої сливи
1,5 кг цукрового піску
Сік 2 лимонів
Час приготування сливового варення:
Час приготування : близько
30 хв
Час
варіння : 20-25 хв залежно від сорту та стиглості сливи
Це найбільш часто використовуваний базовий рецепт, але цілком можливо прикрасити його іншими фруктами, спеціями або ароматизаторами, які ви обираєте на свій смак.
Читайте також:
- Слива: користь для здоров’я та чесноти
Рецепт сливового варення
Переважно вибирайте дуже стиглі сливи, тому що чим їх більше, тим більше в природі повно цукру.
Ретельно вимийте сливи в холодній воді, не пошкоджуючи їх, а потім злийте, щоб видалити залишок води.
- Потім висушіть їх на чистій тканині.
- Видаліть із слив стебла, розріжте їх навпіл і видаліть кісточки.
- Помістіть їх у
- Додайте цукор і сік 2 лимонів.
- Все акуратно перемішайте, щоб сливи та цукор рівномірно розподілились.
- Дайте сливам і цукру постояти 12 годин, поки цукор повністю не розчиниться.
- Доведіть до кипіння і тримайте його киплячою близько двадцяти хвилин, постійно помішуючи, особливо якщо ваша ємність має звисання.
- Потім зменшіть вогонь до мінімуму
Переконайтесь, що сливове варення добре приготоване:
- Щоб переконатися, що сливи приготовані, висипте столову ложку в холодну тарілку і перевірте, чи не замерзне вона. Якщо так, ваше варення готове.
- Залиште відпочивати на кілька хвилин, перш ніж класти в банки, а потім залиште охолоджуватися, коли кришка закрита.
Зверніть увагу на коментарі та варіації варення з сливи!
Також знайдіть інші рецепти домашнього варення
- Читайте також: все, що вам потрібно знати про вирощування сливових дерев
- Слива: користь для здоров’я та чесноти
- Також ознайомтеся з усіма нашими статтями, присвяченими сливовому дереву та рецептам на основі сливи