Ось смачний рецепт овочевого пюре, пастернаку та картоплі, один із найпоширеніших, а другий, що повернувся в моду.
Інгредієнти для 4/6 осіб:
- 1 пастернак
- 1 кг картоплі
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 15 мл свіжих вершків
- 25 мл молока
- 25г вершкового масла
- Солоний перець
Здоров’я: користь і чесноти пастернаку
Рецепт пюре з пастернаку
Пюре з пастернаку - оригінальна і смачна альтернатива традиційному картопляному пюре.
Але будьте обережні, у пастернаку дуже виражений жир, і його важливо поєднувати з іншим овочем, тут з картоплею.
На 3/4 картоплі потрібно приблизно 1/4 пастернаку.
- Почніть з очищення, а потім очищення пастернаку та картоплі
- Наріжте овочі шматочками
- Наріжте цибулю
- Подрібніть часник
- У великій каструлі розтопіть масло, а потім протягом декількох хвилин підрум’яніть весь пастернак
- Покрийте молоком, а потім залиште варитися протягом 5 хв
- Додайте шматочки картоплі і варіть ще 20 хв.
- Подрібніть пресом для пюре (уникайте блендера, оскільки текстура пюре з пастернаку важлива)
- Додати сметану
- За потреби можна додати трохи молока, щоб зробити пюре більш гладким
Ви можете подати це хороше пюре з птицею, дичиною або хорошим шматочком яловичини …
Смачного !
Здоров’я: користь і чесноти пастернаку
