Як аперитив, але чому б не як свіжу та легку закуску, кабачкова ікра з грецькими смаками повинна бути одностайною.
Це рецепт без глютену, який підходить кожному.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 скибочки заміського хліба без глютену
- 600 г кабачків
- 20 кубиків фети з зеленню
- 12 чорних оливок
- 1 зубчик часнику.
Рецепт кабачкової ікри з грецькими смаками
- Кабачки помити, нарізати скибочками і варити 5 хвилин у каструлі з окропом.
- Пропустити їх під холодною водою, злити.
- Оливки наріжте кубиками.
- Очистіть і знежиріть часник.
- Змішайте фету, кабачки та часник.
- Забронювати в холодильнику.
- Підсмажте скибочки хліба в тостері або в духовці.
- Наріжте кожен шматочок шматочками і намажте їх ікрою.
- Додайте кілька шматочків оливок і насолоджуйтесь.
Смачного !
Фото: © Marque Repère / Франческа Мантовані
