Смачний та вишуканий, цей рецепт рибних брошет, йогурту та імбирного соусу також швидко і легко зробити.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 йогурти, перемішані
- 1 шматочок імбиру
- 2 крапельки оливкової олії
- 1/2 брокколі
- Кілька помідорів черрі
- 600 г рибного дуету (лосось, тріска тощо)
- 1 ст. Насіння кунжуту
- Листя салату
- Ssel, свіжомелений перець
Шашлик з риби, йогурт та імбирний соус
- У миску влийте йогурт, тертий імбир і краплинку оливкової олії.
Посолити, поперчити. Змішайте і тримайте в холодильнику.
- Помийте і заздалегідь варіть брокколі в скороварці або на пару (будьте обережні, вона повинна залишатися твердою).
- Зберіть шашлик: розкладіть помідор черрі, шматок риби, верхівку брокколі та ще один шматок риби. Приправте їх і посипте насінням кунжуту (зробіть їх більшими за бажанням).
- На сковороду налийте решту олії і швидко приготуйте шашлик з риби.
- У тарілки розкладіть промитий раніше салат, шампури та невеликий соус рамекін.
Насолоджуйтесь негайно.
Шеф-кухар BAba
Імбир можна замінити цедрою лимона. Ви також можете включити в цей рецепт спеції (тандурі, роз ель ханут…).
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
