Цей рецепт панірованих кабачків з соусом каррі ідеально підходить до м’яса та риби.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 зубчик часнику
- 2 йогурти, перемішані
- 1/2 ч. Л. каррі
- 2 кабачка
- 1/2 пучка коріандру
- 1 яйце
- 4 ст. ложка борошна
- 30 г сухарів
- 1 тире олії
- Сіль
Рецепт панірованих кабачків
Очистіть, знежиріть і подрібніть зубчик часнику в часникодавці.
У салатник висипте йогурт, каррі, сіль і часник. Налаштуйте приправу. Помістіть у холодильник.
Помийте і наріжте кабачки скибочками 0,5 см, не видаляючи з них шкірку. Готуйте їх на пару 3 хвилини, вони повинні залишатися злегка хрусткими. Видаліть зайву воду.
Помийте і подрібніть коріандр і додайте його до раніше збитого яйця.
Приготуйте 3 тарілки для борошна, панірувальних сухарів та збитого яйця.
Розкладіть скибочки кабачків у борошняній тарілці, потім у коріандровому яйці, потім у панірувальних сухарях.
Варіть на сковороді з маслом, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими.
Розкладіть кабачки на блюді у супроводі соусу каррі.
Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства кабачків
