Цей рецепт м’ясно-фісташкового делікатесу, який легко зробити, смачний та страшенно хрусткий, повинен спокусити вас.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 цибулина
- 300 г ковбасного м’яса
- 1 зубчик часнику , подрібнений
- 1 ст. кукурудзяний крохмаль
- 1 яйце
- 1/2 пучка подрібненої петрушки
- 30 г очищених і несолених фісташок
- 1 щіпка перцю Еспелетт
- 2 рулетики листкового тіста
- 1 жовток
- Сіль, свіжомелений перець
М'ясні та фісташкові делікатеси
Розігрійте духовку до 180/200 ° C (6/7).
- Очистіть і подрібніть цибулю.
- У салатниці змішайте всі інгредієнти, крім яєчного жовтка.
- У листковому тісті виріжте 8 прямокутників приблизно 10 см на 12 см. Чотири прямокутника повинні бути трохи більше.
- Викладіть фарш на менший прямокутник, формуючи невелику ковбаску.
- Обов’язково залиште навколо 2 см, щоб можна було зварити дві пасти.
- Змочіть все навколо тіста невеликою кількістю води і обережно покладіть другий прямокутник тіста на м’ясо.
- Злегка натисніть на краї, щоб закрити два шари листкового тіста.
- Скоротити надлишки.
- Повторіть операцію для інших гурманів.
- За допомогою пензлика змастіть смаколики збитим жовтком з невеликою кількістю води.
- Сформуйте невеликий отвір в центрі закуски, щоб пара могла виходити.
- Випікайте на деко, застеленому папером для випічки, і варіть близько 45 хвилин.
Рецепт: А. Бове Фото: Ф. Хамель
