Персикове дерево (Prunus persica) - це витривале дерево, яке походить із Далекого Сходу, завезене в Європу греками та має багато переваг для здоров’я.
Це дерево найкраще росте в південній половині Франції, оскільки воно трохи боїться холоду, а його квіти не морозостійкі. Якщо за ним ретельно доглядати, персикове дерево може прожити до 40 років.
- Садівництво: гарне вирощування персикового дерева
- Кулінарія: рецепти з персиками
Персикове дерево та його користь для здоров'я
- Персик багатий вітамінами, харчовими волокнами та антиоксидантами, але щоб отримати всі переваги, важливо вживати їх разом зі шкіркою.
- Соковитий і ароматний, персик – один із найбільш засвоюваних фруктів. У вареному вигляді навіть найніжніші шлунки переносять це ще краще.
- Свіжий (або консервований) персик має легкий сечогінний, проносний і очисний засіб. Щоб отримати оптимальний очисний і сечогінний ефект, їжте персик натщесерце.
- Джерело вітамінів C і B і багатий каротином, персик добре впливає на здоров'я шкіри.
- Джерело харчових волокон, персик, який їдять разом зі шкіркою, запобігає запорам, знижує ризик раку товстої кишки та сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань.
- Листя та квіти персика давно відомі своїми седативними властивостями.
Вирощуйте персик заради його переваг
користь для здоров'я та достоїнства риболовлі
Під час цвітіння персикове дерево чутливе до морозів. Перші пошкодження виникають при температурі -2°C, а при -5°C гинуть усі квітки. Якщо ви живете в північній половині Франції, вирощуйте персикове дерево в ґратках біля сонячної стіни.
- Посадіть його восени або на початку зими в пухкий, водопроникний, глибокий ґрунт. Покладіть гравій на дно ями, щоб покращити дренаж.
- Єдині сорти персиків, які можуть рости в горщиках, це карликові сорти.
- Садівництво: дізнайтеся, як доглядати за персиковим деревом
Персик на кухні через його переваги
- Персик – ідеальний фрукт для втамування спраги та освіження в жарку погоду. Потім їжте їх як є, бажано з шкіркою, щоб зберегти якомога більше антиоксидантів і клітковини, або у фруктовому салаті.
- Персики також дуже смачні вареними, пашотованими в цукровому сиропі чи вині, у компоті, у сорбеті, на пирогах, тістечках або з морозивом.
- Зацукрований у спирті персик робить чудовий лікер!
- Оскільки персик збирають ще твердим, краще залишити його дозрівати кілька днів при кімнатній температурі, перш ніж їсти.
- Кулінарія: рецепти з персиками
Харчова цінність персика
40 ккал/100г. Риболовля, багата водою, має низьку калорійність. У ньому виявляється правильно дозований вітамін С, клітковина і каротини, необхідні для шкіри. Персик також містить у великій кількості калій, магній, фосфор і залізо.