Амарант - Амарант: поради щодо вирощування та догляду

Амарант в двох словах:

Латинська назва: Amaranthus sp.
Загальна назва: амарант
Родина: Amarantaceae Тип: однорічна рослина

Висота: від 70 см до 1 м
Відстань при посадці: 40 см
Експозиція: сонячна Ґрунт: усі типи, пухкий і гумусний

Посадка: весна Збір врожаю: літо, осінь

Цвітіння амарантусу настільки вражаюче, що ми майже забуваємо, що його також можна їсти. Його простота вирощування робить його ідеальною рослиною для початківців садівників, будь то в саду чи на городі.

Посадка амарантусу

Якщо амарант адаптується до всіх типів ґрунту, він, тим не менш, буде процвітати набагато легше, якщо ви запропонуєте йому пухкий ґрунт, багатий органікою. Для кращого росту віддайте перевагу сонячному місці.

Посадка амарантусу проходить у кілька етапів:

Восени підготуйте ґрунт, додавши органічні добрива, такі як грунт для горщиків, компост або добре розклався гній. Потім обробіть ґрунт на глибину приблизно 20 см, використовуючи грелінет або лопату. Наскільки це можливо, уникайте використання лопати та перевертання ґрунту. Дійсно, вплив на структуру ґрунту та його фауну надто згубний.
1. Оскільки амарантус чутливий до холоду, найкраще висівати насіння в квітні в горщики, наповнені сумішшю грунту та піску. Не закопуйте насіння, просто розрівняйте їх по поверхні.
2. Коли минули останні заморозки і ґрунт прогрівся (зазвичай наприкінці травня), пересадіть найбільш сильнорослі рослини на відстані 40 см одна від одної.

Культура та догляд за амарантусом

Після того, як рослини проросли та добре закріпилися, догляд не потрібен.

Тільки посушливе літо вимагатиме стежити за поливом, щоб ґрунт не пересихав. Тоді дійте з регулярним, але помірним споживанням.

Розумна порада: якщо ви посадили амарантус у зоні, відкритій для вітру, може знадобитися встановити опору, наприклад кілок або шпалеру, щоб стебла не зламалися.

Хвороби та шкідники:

Амарантус може бути мішенню для слимаків і равликів, особливо на молодому листі. Попелиця також може бути проблемою, якщо її занадто багато. З іншого боку, амарант не схильний до хвороб.

Збір і зберігання амаранту

Листя амарантусу збирають влітку за потреби, тому що воно погано зберігається. Насіння, навпаки, збирають восени.

Амарант на кухні

Можна їсти як листя, так і насіння амаранту.

Зовсім молоде листя можна їсти сирим, у салатах; тоді як більші йдуть так само, як шпинат. Однак будьте обережні, щоб не їсти занадто багато, оскільки вони містять щавлеву кислоту.

Зрештою, насіння можна їсти смаженими або подрібненими для приготування борошна.