Свіжий і смачний, рецепт тартару Сен-Жак швидко і легко зробити як закваску або у склянці для аперитива.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 200 г гребінців
- 160 г Осса-Іраті
- 2 ст. бальзамічного оцту
- 4 ст. ложки олії волоського горіха
- 1 ст. 1 чайна ложка рожевих ягід
- 1 ст. подрібнений цибуля-лук
- Солоний перець
Тартар де Сен-Жак
- Помийте і наріжте цибулю дрібну на шматочки.
- Наріжте гребінці та сир невеликими кубиками.
- Зберіть в салатник, приправте сіллю і перцем.
- Додайте рожеві ягоди та цибулю-цибулю.
- Влити оцет, горіхове масло.
- Змішати.
Залиште в холодильнику на 1 - 2 години (години) і подавайте.
Шеф-кухар BABA
- Цей рецепт можна подавати з тостами або міні-сухариками.
- Можна використовувати графство замість Ossau-Iraty
Сторона льоху:
Бордоський білий
Благополуччя:
Калорії на людину: 260
Цей рецепт - це рецепт, гідний «критської дієти» для профілактики серцево-судинних захворювань.
Фото: К. Герледан
