Ароматичні трави тепер є невід’ємною частиною декоративного саду. Фіолетовий базилік, різні види майорану або чебрецю, фенхель перетворюють клумби на справжній передвірок запахів. Більшість з них, не боячись ні сонця, ні посухи, без проблем ростуть в рокарії, на клумбах, плитках, а також на підвіконні!
1- Як ви розпізнаєте ароматику?
Ароматика включає набір дуже різноманітних рослин, чиє листя, коріння, квіти або насіння мають властивість бути багатими ефірними оліями.Їх використання в кулінарії дає можливість змінити смак і аромат їжі, але вони також використовуються в альтернативній медицині через їхні терапевтичні властивості. Список ароматичних рослин довгий і відрізняється залежно від звичок і звичаїв кожної країни. Однак їх слід використовувати в помірних кількостях, тому що навіть якщо рослина не токсична, у великих дозах це може спричинити проблеми.
Чагарники, багаторічники та однорічники, асортимент повний
- Ароматні речовини кущів, такі як чебрець і розмарин, зазвичай середземноморського походження. Вони такі
Rosmarinus officinalis ‘Pointe du Raz’
ідеально підходить для формування низьких бордюрів або для формування різноманітних кольорів у саду з плитами. Повзучі форми розмарину (Rosmarinus officinalis 'Pointe du Raz') із задоволенням прикрашають набережну або низьку стіну.
Ці кущі обрізають у лютому або відразу після цвітіння і, звичайно, підтримують час від часу збирання гілочок для приготування їжі. Їм потрібне сонце і вони добре переносять посуху.
- Ароматні багаторічники більш-менш зникають протягом зими. Вони потребують короткої обрізки щомісяця навесні та влітку. Як правило, вони потребують багато води і переносять напівзатінене місце, за винятком фенхелю.
Масив ароматів, що складається з Agastache barberi ‘Tutti Frutti’, ісопу, пурпурових букетів майорану, розмарину та сантоліни на фоні жоржин
Однорічні рослини пересівають щороку перед зникненням. Регулярно обрізайте їх і рясно поливайте під час посадки та після неї, щоб затримати цвітіння. Вони люблять сонце, за винятком кервеля, який віддає перевагу тіні.
- Дворічники, такі як петрушка, ростуть протягом 2 років. Вони спочатку утворюють листя, а потім цвітуть наступного року. Вони байдужі до викриття.
2- Основні аромати
За кількома винятками, аромати можна віднести до таких категорій:
Кущі (сонце, сухий грунт)
- ісоп (Hyssopus officinale)
- лавр (Laurus nobilis)
- лаванда (Lavandula angustifolia)
- майоран (Origanum vulgare)
- розмарин (Rosmarinus officinalis)
- чабер (Satureja montana)
- шавлія (Salvia officinalis)
- чебрець (Thymus serpyllum)
- чебрець (тимус)
Багаторічники (півтінь, прохолодний ґрунт)
- гірський біль (Levisticum officinale)
- agastache (Агастаче)
- шніт-цибуля (Allium schoenoprasum)
- естрагон (Artemisia dracunculus)
- фенхель (Foeniculum vulgare): сухий ґрунт
- м'ята (Mentha)
- меліса (Melissa officinalis)
- щавель (Rumex arifolius)
- ревінь (Rheum x hybridum)
Однорічники (сонце)
Квадрат дрібнолистого базиліка
кріп (Anethum graveolens)
- базилік (Ocimum basilicum)
- бораго (Borrago officinalis)
- кервель (Anthriscus cerefolium): відтінок
- коріандр (Coriandrum sativum)
- кмин (Cuminum cyminum)
- чабер однорічний (Satureja hortensis)
Дворічники (сонце, півтінь)
- дягель (дягіль архангельський)
- кмин (Carum caraway)
- петрушка (Petroselinum sativum)
3 - Створення ароматної спіралі
Ось макет, призначений для задоволення всіх видів ароматичних рослин. Вона полягає у створенні кургану, який перетинає спіраль із сухих каменів, і встановлення рослин у місці, яке їм найкраще підходить.
Реалізація
Зведіть насип із землі, утворюючи конус шириною 1,60 м і висотою 1 м. Цей розмір дає змогу збирати трави без руху по спіралі. Використовуйте досить бідний і, перш за все, добре дренований ґрунт (змішаний із щебенем, галькою, гілочками), щоб помістити його на дно та в центр спіралі.- Знайдіть північ і проведіть, починаючи від вершини кургану, шлях, обмежений камінням, як на малюнку. Просуньте їх принаймні на ¼ їх висоти. Галька, найкраще вапняк, допомагає акумулювати тепло і обмежувати перепад температур.
Посадка
- Ідучи вгору по спіралі та враховуючи орієнтацію, розташуйте такі види:
1- крес-салат 2- петрушка 3- м'ята 4- копійка 5- щавель 6- селера 7- кріп 8- чабер 9- шніт-цибуля 10- базилік 11- меліса 12- естрагон 13- шавлія 14- ісоп 15- розмарин 16- орегано 17- чебрець
Спіраль визначає прохолодні тінисті ділянки з одного боку та теплі сонячні ділянки з іншого. Не забудьте зарезервувати місце біля основи, щоб включити контейнер, де можна вирощувати крес-салат або водяну м’яту.
-
- Вершину спіралі займають рослини сухого ґрунту, такі як чебрець, розмарин, лаванда, ісоп і шавлія.
- Проміжна зона зарезервована для базиліка, шніт-цибулі, горілки, орегано та естрагону.
- База вміщує більш вимогливі до води види, такі як кервель, кмин, кріп, петрушка, меліса або м'ята.
Не соромтеся обрізати сильні кущі, щоб уникнути конкуренції.
Текст і фотографії: Єва Дьюфік