Цей смачний аромат, рецепт моркви, кмину та вершків є ідеальним супроводом білого м’яса, птиці та риби.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг моркви
- 2 пакетики апельсинового чаю
- 20 мл свіжих вершків (30% жиру)
- 1 щіпка порошку кмину
- 2 щіпки насіння кмину
Чай на пару, морква, вершки зі смаком кмину
- Наріжте бадилля, почистіть, помийте і наріжте моркву невеликими звичайними скибочками.
- Помістіть воду в нижню частину пароварки, доведіть її до кипіння та додайте пакетики апельсинового чаю.
- Покладіть моркву у верхню частину пароварки. Варити 15 хвилин до готовності.
- У салатник помістіть крем-кремо, збийте його на кілька хвилин і додайте порошок кмину.
- Розділіть скибочки моркви на верріни. Покладіть зверху квенель жирних вершків, посипану насінням кмину.
Оздоровчий та морквяний
Морква завдяки великій кількості та оригінальності своїх волокон може ефективно регулювати кишковий транзит. Це допомагає боротися із запорами, забезпечуючи дієту доповненням особливо добре переносимих клітковин. Але, як це не парадоксально, він ефективний і у випадках діареї: тоді звичайно використовують суп або морквяну пюре. Насправді волокна моркви мають сильну здатність утримувати воду.
Читайте також:
- Морква, користь для здоров’я та чесноти
- Кмин, користь для здоров’я та чесноти
Фото: К. Герледан