Брокколі: користь для здоров’я та чесноти

Зміст:

Брокколі або ( B rasscia Oleracea ) є різновидом капусти з півдня Італії прибув до Франції з Катериною де Медічі.

Цей низькокалорійний овоч має багато переваг та переваг для здоров’я.

Огород : вирощування та догляд за брокколі
Кулінарія: рецепти брокколі

Брокколі та її користь для здоров’я

Складаючись на 92% з води, брокколі має дуже мало енергії, але насичена мінеральними солями. Звичайно, це рекомендується при дієті для схуднення.
Брокколі посідає дуже високе місце у списку « протиракових продуктів » завдяки клітковині та антиоксидантам, які в ньому містяться. Це особливо захищає від раку внизу живота (товстої кишки, матки, сечового міхура, шлунка, передміхурової залози) за умови, що його їдять у сирому вигляді або на пару.
Дуже багата провітамінами А , брокколі має антиоксидантні властивості, які борються з утворенням вільних радикалів, відповідальних за старіння наших клітин.
Регулярне вживання брокколі допоможе запобігти серцево-судинним та дегенеративним захворюванням , сприяючи розрідженню крові (вітамін К).
У традиційній китайській медицині він вважається нейтральною їжею , тобто не розбалансованою.

Харчове споживання

25 ккал / 100 г. Брокколі багата вітаміном С, В9, Е, К, кальцієм, сіркою, магнієм, калієм, клітковиною та бета-каротином.

Вирощування брокколі заради її користі для здоров’я

Брокколі - найпростіший у вирощуванні вид капусти, який вимагає дуже мало догляду протягом усього свого росту. Для оптимального розвитку брокколі потрібен багатий, прохолодний і добре дренований грунт . Його слід піддавати дії сонця або півтіні. Однак остерігайтеся застійної вологості взимку .

Посадивши в багатий грунт для горщиків і регулярно поливаючи, брокколі може рости в горшках висотою 12 дюймів . Будьте обережні, щоб не встановлювати брокколі біля інших сортів капусти: вони не цінують одне одного!

Огород : вирощування та догляд за брокколі

Брокколі на кухні

Ми їмо брокколі, бланшировану в окропі невеликими пучками (без ноги), потім відварену або приготовану на пару, соте, тушковану або запечену. Вони також смачні сирі у супроводі гострого соусу. Також спробуйте суп з брокколі : гарнірований невеликою кількістю крем-крему, це справжня насолода!