Ось смачний рецепт тунця на повільному вогні з помідором, який дозволяє отримати ніжний тунець і ароматний і смачний рецепт.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 8 середніх картоплин
- 2 цибулини
- 3 зубчики часнику
- 30 г напівсоленого вершкового масла
- 1 велика банка подрібнених помідорів (в сезон використовуйте свіжі)
- 2 ст. коричневий цукор
- 40 мл сухого білого вина
- 900 г свіжого білого тунця (стейк)
- Сіль, свіжомелений перець
Тушкований тунець з помідором
- Помити і очистити картоплю. Забронюйте їх у мисці, наповненій водою.
- Очистіть, помийте і подрібніть цибулю.
- Очистіть, помийте і подрібніть часник.
- У голландській духовці розтопіть масло, додайте помідори, варіть 2 хвилини.
- Додати цибулю, потіти їх 2 хвилини, потім додати цукор і подрібнений часник. Змішати. Продовжуйте готувати 10 хвилин на повільному вогні. Додайте біле вино, варіть ще 5 хвилин.
- Приправте сіллю і перцем, перемішайте, а потім додайте тунець. Накрийте кришкою і випікайте 1 годину.
- за 20 хвилин до закінчення варіння додати картоплю. Обкладинка.
- Відкоригуйте приправу і негайно подавайте. Розкладіть у блюді з гомасіо та плосколистною петрушкою.
Дізнайтеся більше про тунця альбакор
Широко поширений у Тихому, Індійському та Атлантичному океанах, альбакор (або альбакор) воліє теплі та помірні води.
Сезонна риба, яка може розміром 130 см і вагою 40 кг, вона влітку наближається до наших узбережжя, щоб найбільше задовольнити наші смакові рецептори. Тож скористайтеся його свіжістю влітку, а решту року насолоджуйтесь замороженим стейком.
Дуже популярний серед японців його смачну м’якоть можна приготувати в суші та сашими, як у червоного тунця.
