Ось простий, свіжий та збалансований рецепт, в якому не бракує кольорів та смаків.
Якщо вам подобається влітку супроводжувати птицю на грилі або рибу, таку як лосось, ви оціните хрусткість булгурської пшениці на відміну від солодощі перцю
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 маленьких перцю
- 250г дрібного булгура
- 1 кабачок
- 1 красива цибулина
- 1 зубчик часнику
- Кілька гілочок плосколистої петрушки
- Оливкова олія
- Солоний перець
Рецепт фаршированого перцю «Булгур»
Почніть з розрізання кришки кожного перцю, очистіть від усіх насіння, а потім промийте.
- Нагріти велику каструлю з підсоленою водою і зварити в ній булгур.
- Очистіть і подрібніть цибулю дрібно
- Очистіть шкірку і видаліть зачаток з часнику, а потім дрібно наріжте його
- Подрібніть петрушку
- Кабачок наріжте невеликими кубиками
Нагрійте дощу оливкової олії на сковороді,
- Підсмажте нарізані кубиками цукіні 2-3 хвилини на сильному вогні
- Додайте подрібнену цибулю, а потім подрібнений часник
- Зніміть з вогню, як тільки овочі стануть золотистими
Розігрійте духовку до 180 °,
- Змішайте булгур з овочами
- Прикрасьте кожен перець сумішшю булгура, кабачків, помідорів, цибулі, петрушки та часнику
- Закрийте кожен перець кришкою
- Випікати 15 хвилин
Цей рецепт перцю, фаршированого булгурською пшеницею, можна смакувати гарячим або теплим
Смачного !