Літо - час гриля та шашлику, ідеальна їжа, коли у вас є шашлик або планча.
Ось оригінальний рецепт шашлику з баранини з кабачками, помідорами та цибулею.
Інгредієнти для 6 осіб (близько 12 шампурів):
- 1,2 кг баранини (плече або нога)
- 6 помідорів
- 2 кабачка
- 6 маленьких цибулин або 4 великих
- Трави провансу
Успіх цього рецепту полягає перш за все у приготуванні їжі, оскільки баранину не слід перепікати, ризикуючи трохи просохнути.
Щоб цього уникнути і одночасно ароматизувати, його можна маринувати протягом кількох годин оливковою олією та травами Провансу …
- Почніть з розрізання баранини на великі шматочки (приблизно 3 см на сторону)
- Помийте овочі, не очищаючи їх від шкірки
- Очистіть цибулю від шкірки
- Наріжте цибулю та овочі шматочками за розміром м’яса
- Принесіть лопати для барбекю
- Наколоти м’ясо, чергуючи баранину, кабачки, цибулю і помідор
- Зверху посипте травами провансу, а потім полийте окропом оливкової олії
Тоді ваші шампури готові готувати на шашлику або на планку …
Смачного !
