Суп з цвітної капусти з фісташками

Зміст:

Anonim

Побалуйте себе цим рецептом велюте з цвітної капусти з фісташками, оригінальною комбінацією, яка повинна здивувати та порадувати ваших гостей.

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 1 міні цвітна капуста
  • 20 гр фісташок
  • 1 кубик курячого бульйону
  • 25 мл молока
  • 1 краплинка оливкової олії
  • Сіль і перець з млина

Час приготування : 15 хвилин - Час приготування : 10 хвилин

Рецепт велюте з цвітної капусти з фісташками

Нагрійте каструлю з гарячою водою з відваром.

  • Цвітну капусту промийте і наріжте на квіточки, а потім грубо поріжте плодоніжку. Просто відкиньте дрібне листя, яке було б на ньому.
  • Варіть квіточки та інші шматочки у каструлі з окропом протягом 10 хв. на середньому / сильному вогні.

Тим часом візьміть кілька фісташок, грубо розчавіть їх і відкладіть.

  • Смажте решту фісташок у сирому вигляді (без жиру), 5 хв. на середньому вогні, в невеликій сковороді, помішуючи один-два рази.

За допомогою шумівки помістіть цвітну капусту в чашу блендера.

  • Додайте оливкову олію, цілі фісташки, молоко і перемішайте.
  • Відкоригуйте приправу і знову перемішайте, щоб отримати дуже гладкий суп.
  • Якщо він занадто густий, додайте трохи варильного бульйону і знову перемішайте.

Розділіть суп між 2 мисками і посипте кількістю подрібнених фісташок.

Для тих, хто не має блендера

Приготувавши квіточки, як зазначено вище, їжте їх теплими в салаті разом із смаженими фісташками протягом декількох хвилин сирими на сковороді.

Або просто насолоджуйтесь сирою цвітною капустою з невеликою кількістю соусу з йогурту, гірчиці та трав.

Щоб зберігати цвітну капусту, помістіть її в немитий холодильник у перфорований поліетиленовий пакет. Потім ви можете тримати його протягом десяти днів.

Якщо ви вважаєте за краще готувати його, то з’їжте його протягом 2 днів.