Тартар з лосося з манго: смачний рецепт

Зміст:

Anonim

Якщо є один фрукт, який ідеально поєднується з лососем, це манго. Екзотика, змішана з обраною рибою, може дати лише винятковий результат.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 400 гр свіжого лосося
  • 1 манго
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 15 мл оливкової олії
  • 1 вапно
  • 1 чайна ложка кропу
  • Сіль і перець з млина

Рецепт тартару з лосося з манго

Почніть з видалення всіх кісток з лосося

  • Наріжте лосось невеликими кубиками приблизно 1/2 сантиметра
  • Почистіть манго, а потім наріжте його кубиками того ж діаметру, що і лосось
  • Потім очистіть лук-шалот

Приготування маринаду:

  • Яєчний жовток вилити в миску
  • Додайте чайну ложку гірчиці
  • Сіль і перець
  • Змішуйте, заливаючи оливковою олією

Коли береться майонез,

  • Видавити вапно в майонез
  • Додайте 1 ч. Ложку кропу
  • Додайте подрібнений цибулю-шалот
  • Знову перемішайте

Потім змішайте маринад з лососем і відрегулюйте приправу.

Найкраще подавати одразу, щоб лосось не варився з вапном. Форма для печива ідеально підходить для встановлення тарілки.

Цей тартар з манго з лососем чудово поєднується із зеленим салатом та шматочком тостів.

Смачного !