Ендівій: посів, посадка, вирощування, вигонка та збір врожаю

Ендівій, також званий цикорієм, - це смачний овоч, який можна їсти як сирим, так і вареним.

У підсумку, що вам потрібно знати:

Назва: Cichorium
Родина: Asteraceae Тип: Овоч

Висота: від 20 до 50 см
Освітлення: сонячне
Ґрунт: звичайний
Посів: Весна - Вигонка: Восени - Збір урожаю: листопад-березень

Вирощувати легко, а врожай часто буває щедрим, якщо дотримуватися цих порад.

Посадка цикорію цикорію

Для гарного врожаю цикорію висівайте на місці з травня.

Кмітливий садівник змішує дуже дрібне насіння з сухим піском, щоб найкраще розподілити розсаду під час посадки.

Розташуйте розсаду на відстані близько 25 см одна від одної та проріджуйте приблизно до 15/20 см, як тільки з’являться перші листочки.
Ендівій вирощують навесні з метою вигонки восени.

Вигонка та заготівля ендівія

Вигон значно покращився завдяки генетичним інноваціям за останні роки. Це стало набагато простіше і легко зробити в погребі, в горщику або в ящику, наповненому торфом. Ви навіть можете використовувати сміттєвий бак або тачку, останню навіть можна пересувати.

У жовтні/листопаді вирвіть рослини з весняного посіву з корінням.
Зріжте листя на 1 або 2 сантиметри від кореня.
Зрівняйте корені так, щоб усі вони мали однакову довжину.
Сушіть їх 2-3 дні в сухому, захищеному від морозу місці.
Виберіть темне місце: льох, світлонепроникний ящик, відро для сміття, тачку або траншею на вулиці.
Покладіть на дно грядку з компосту, торфу або RCW (досить високо, щоб можна було проштовхнути коріння до основи комірця), а потім зволожите.
Встановіть корінці поруч одне з одним, переконавшись, що головки знаходяться на одному рівні.
Покрийте їх ґрунтом для горщиків і, можливо, компостом, змішаним із соломою.
Поливай щедро.
Потім помістіть ендівії в повну темряву, або в підвал, або накрийте їх абсолютно непрозорою плівкою.
Збирайте врожай через 3-12 тижнів (залежно від температури вигонки), зламавши ендівій біля його підніжжя.
Залиште лапку на місці для нового врожаю ендівета.

Ідеальна температура для вигонки:

Чим вища температура вигонки, тим швидше розвиваються ендівії.

За оцінками, тривалість вигонки ендівії становить 3 тижні при температурі близько 16°, тоді як вона може тривати до 3 місяців на відкритому повітрі при температурі нижче 10°

У підвалі, який вважається найкращим місцем для вигонки ендівіїв, тривалість вигонки становить від 1 до 2 місяців залежно від температури (близько 12°). Вигонка в погребі дає найкращі результати за смаковими якостями.

Можна зібрати 2 ендівії з одного кореня з інтервалом у кілька тижнів. Все, що вам потрібно зробити, це залишити корінь у піску після першого врожаю.