Естрагон або Artemisia dracunculus - це ароматична рослина з сімейства складноцвітих, точніше айстрових.
Ця багаторічна рослина з довгими тонкими листям, що походить із Середньої Азії (переважно Сибіру), може досягати від 40 до 150 см.
Вирощують лише “французький” естрагон. Натомість російський естрагон несмачний.
Також відомий під назвою «Зелений дракон» або «серпантин», естрагон пропонує справжні терапевтичні чесноти та дуже виражені аромати.
Читайте також: як добре виростити естрагон
Естрагон, на протокол
Раніше естрагон в основному використовувався за його лікувальними властивостями, особливо у випадку укусів змій або для зменшення болю в зубах та гикавки.
У давнину естрагон використовували для лікування чуми та холери.
Естрагон прибув до Європи в середні віки разом з хрестоносцями. Лише в 16 столітті цю рослину запросили на наші кухні.
Відомо, що він врятував життя принца Уельського Жоржа V.
Араби, навпаки, вважали естрагон потужним афродизіаком і використовували його в любовних зіллях.
Марі-Антоанетта щоранку випивала 5 листя естрагону в окропі з лимонним соком.
Користь та чесноти для здоров’я
Естрагон чудово підсилює апетит і підсилює травлення завдяки вітаміну С.
Він однаково ефективний у випадках здуття живота , аерофагії та болю в шлунку.
Це забезпечує хороший транзит. Рекомендується при легких запорах. Естрагон - також хороший сечогінний засіб.
У випадку кишкових паразитів естрагон є дуже хорошим знезаражувачем. Він очищає організм і фільтрує паразитів.
Жінкам з аменореєю або затримкою естрагон сприяє поверненню менструації.
У разі м’язових спазмів естрагон виявляється дуже хорошим спазмолітиком , діючи на нервову систему. Це також може полегшити біль у суглобах та судоми.
При розладах сну естрагон бореться з безсонням . Це також ефективно для зменшення напруги та тривоги.
Естрагон також може полегшити біль у горлі або зубний біль. Для цього розжуйте листя естрагону.
Естрагон містить антиоксиданти, які борються із вільними радикалами і тим самим уповільнюють початок серцево-судинних захворювань, раку та клітинного старіння.
У зовнішнього застосування ефірну олію , одержуване з естрагону володіє анти - запальних і протиалергічні властивості.
Це також ефективний знеболюючий засіб для зняття у вигляді масажу, менструального болю, люмбаго або більш інтенсивного болю, такого як ниркова коліка.
На рівні шкіри ефірна олія естрагону може заспокоїти кропив’янку та екзему , масажуючи чутливі ділянки.
> Внутрішнє використання:
Профілактичне лікування проти респіраторної алергії, сінної лихоманки: З літом та його вальсом пилку виникають алергії. Для запобігання симптомів та дискомфортних станів вилийте 3 краплі ефірної олії на квадрат цукру (1 вранці 1 ввечері). Ефірна олія естрагону зменшує виділення гістаміну, який відповідає за симптоми алергії.
Для діабетиків віддайте перевагу носовій хустці. Покладіть 3 краплі олії і вдихніть.
Настій листя естрагону : нехай кілька листків настоюються в окропі протягом 10-15 хвилин. Пийте протягом дня, щоб очистити організм і отримати користь від чеснот естрагону.
Розлади травлення : Після кожного прийому їжі приймайте по чайній ложці меду з 2 краплями ефірної олії естрагону.
> Зовнішнє використання:
Ванна з ефірними оліями : У разі напруги, стресу чи занепокоєння налийте у ванну десять крапель ефірних масел.
Або щодня ввечері масажуйте долонею руки круговим способом область сонячного сплетення (між грудьми).
Однак у високих дозах естрагон не рекомендується вагітним або жінкам, які годують груддю.
Олія естрагону може бути різкою для шкіри. Як запобіжний захід, перед застосуванням зробіть тест або розбавте олію естрагону рослинною олією.
Естрагон на кухні
Естрагон необхідний у соусах, особливо в беарнезі.
Свіжий, подрібнений, сушений, розгалужений, він дуже добре поєднується з вашими супами, салатами, омлетами, рататуєм, м’ясом та рибою.
Однак дозуйте естрагон обережно, його яскраво виражений аромат може домінувати над стравою замість того, щоб піднімати його.
Давайте зменшимо споживання солі. Надмірне споживання солі підвищує кров'яний тиск і всі пов'язані з цим ризики: серцево-судинні захворювання, ниркова недостатність тощо.
Замінимо сіль на естрагон !
Естрагон багатий залізом, йодом, кальцієм, каротином і вітамінами А, В і С.
Ви можете занурити гілку естрагону у свою пляшку оливкової олії, щоб ароматизувати його.
Ідеї для гурманів:
Йогуртовий соус : грецький йогурт, оливкова олія і дуже дрібно нарізаний естрагон. Ідеально підходить як аперитив для супроводу сирих овочів (помідорів, моркви, редиски, огірків тощо)
Ідея рецепта: Курка з естрагоном, гірчицею та грибами
Рилець з тунця : Змішайте жестяну тунець з 3 столовими ложками сиру, додайте подрібнений цибулю-шалот і столову ложку гірчиці та жирних вершків. Додайте подрібнений естрагон (3 ст. Ложки). Приправте перцем і насолоджуйтесь підсмаженими грінками з цільнозернового хліба.
Порада з естрагону та краси:
Боріться з неприємним запахом з рота : жуйте листя естрагону після їжі. Але це не звільняє чищення зубів!
Розумна порада про естрагон
Гикавка ? Жування листя естрагону може допомогти зупинити гикавку.
Хвороба руху ? Крапля ефірної олії естрагону під язик перед від’їздом.
Як зберігати естрагон ?: Свіжий, його можна зберігати в закритій коробці, внизу холодильника.
Ви також можете сушити листя естрагону, однак вони втрачають свої аромати, але не свої лікувальні властивості.
- Читайте також: як добре виростити естрагон