Клафуті, який обов’язково повинен бути серед десертів, є класикою французької кухні.
Час приготування : 15 хв.
Час приготування : 45 хв
Інгредієнти на 4 особи
- 600 г вишні
- 100 г цукру
- 3 яйця
- 100г борошна
- 25 мл молока
- 20 мл рідких вершків
- 80 г звичайної фісташки без шкірки
- 1 крапля аромату гіркого мигдалю
Ось смачна варіація з вишнево-фісташковим клафуті.
Рецепт вишнево-фісташкового клафуті
Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Вишні вимити, висушити, а потім почистити від кісточок.
- Грубо розчавити фісташки в ступці товкачем.
У салатниці,
- Розбийте яйця і збийте їх з цукром виделкою.
- Послідовно додайте борошно, молоко, вершки та фісташки, а потім добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну однорідну суміш.
- Духи з краплею мигдального аромату (будьте обережні, використовуйте помірковано!
- Гіркий мигдаль - це дуже потужний аромат, який у занадто великій кількості може зайняти весь простір щодо смаку).
- Розділіть вишню в посуді з гратеном (або окремими формочками з крем-брюле).
- Вилийте клафуті і випікайте протягом 45 хв варіння.
- Подавати теплим або холодним.
Можна робити з усіма сезонними фруктами.
Традиційно у клафуті вишні не мають кісточок; в такому випадку будьте обережні, щоб попередити гостей!
Для вилучення вишні існують досить ефективні механічні кісточки, але найпростіший спосіб - розкрити їх навпіл, щоб видалити кісточку.
Смачного !
Фотографії: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Антаблійський