Айва або Cydonia vulgaris з айви - це плід, корисний і зелений для здоров’я.
Цей грушоподібний жовтий плід належить до сімейства розоцвітих. Дерево айви родом з Малої Азії, воно може досягати 5 м у висоту. Навесні цвіте рожевими або білими квітами.
Ми знаходимо айву восени.
У Франції ми знаходимо її 3 сорти айви: чемпіон, Велетень Вранжа, айва Португалія.
Саме айва походить від слова «мармелад». Дійсно, воно походить від грецького "marmelada", що означає айвове варення.
Читайте також: вирощування айви, щоб мати гарні айви
Айва, на протокол:
Айву культивували понад 4000 років до Ісуса Христа, на березі Каспійського моря.
Греки любили це з медом. Вони порівняли цей плід з Афродітою, богинею любові та родючості.
Римляни використовували айву для ароматів парфумерії.
Араби використовували його за цілющі властивості.
У середні століття багаті смакували це регулярно, як знак своєї могутності.
Айва: користь для здоров’я та чесноти
Айва піклується про ваш кишечник.
Айва - дуже потужний протидіарейний засіб завдяки 2 компонентам:
- Волокна, присутні у великій кількості (6 г / 100 г), ( переважно пектин ), затримують воду.
- У дубильні речовини (70 мг / 100 г) уповільнюють скорочення шлунково - кишкового тракту і , отже , прогресування харчової грудки.
У поєднанні клітковина і дубильні речовини чудово запобігають діарею, вони забезпечують регулювання транзиту.
Айва також має антисептичну властивість і зберігає слизову кишечника.
Айва терпка .
На рівні шлунка айва заспокоює печію .
Клітковина також відіграє ще одну важливу роль: вона сприяє зниженню рівня холестерину . Це зменшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.
Айва допомагає у загоєнні. Він пом’якшується в разі тріщин, тріщин або опіків.
У фітотерапії айву використовують для лікування печінкової недостатності, а також туберкульозу.
Айва також може допомогти при ангіні .
Насіння айви псують дихальні шляхи, вони відхаркувальні. Їх застосовують при бронхіті.
Для зовнішнього застосування желе з айви рекомендується як профілактичне лікування пролежнів .
Таким чином, айва рекомендується в раціоні дітей та людей похилого віку.
Однак він протипоказаний вагітним жінкам, оскільки містить багато слизових речовин, відповідальних за здуття живота.
Показання до айви: при розладах травлення, запаленні слизових оболонок, для профілактики серцево-судинних захворювань та пролежнів, суглобових або м’язових болів, бронхіту.
> Внутрішнє використання:
Настоєм листя і квіти айви заспокоюють кашель і знижують температуру.
Зовнішнє використання:
Айвовий сік : щоб прискорити загоєння шкірних ран або пом’якшити потріскану шкіру, змочіть компрес у соку айви і прикладіть його до області.
Айва на кухні
Айва - це єдиний фрукт, який ми їмо у вареному вигляді! М’якоть його тверда, як кісточка, а смак гіркий і різкий.
У айві мало вуглеводів, жирів і білків.
Він забезпечує 25 ккал / 100г. Однак калорійний баланс завантажується, коли айва вариться, для чого потрібен цукор. (не рекомендується діабетикам)
Він також забезпечує вітамін С (15 мг / 100 г), але під час варіння цей вміст зменшується. Він містить меншу кількість вітамінів групи В та провітамін А (бета-каротин).
Айва також завантажена мінералами: калієм (200 мг / 100г), фосфором (19мг / 100г) і кальцієм (14 мг / 100г).
Зварити компот з айви , у варенні , з желе з айви в пасті з айви.
Нам він також подобається як тарт-татин, запечений у духовці.
Відважтесь на солодке - солоне: айва в ягнячому тагіні з айвою або айвовим терпчиком та качиною ковбасою .
В компоті: 10-15 г цукру на 100 г айви
Для варення: 100 г айви на половину цукру.
> Спробуйте рецепт желе з айви Paloup
У пюре айва дуже добре поєднується з вашими стравами.
Правильний вибір айви: айва, коли дозріває, жовтого кольору. Він покритий легким пухом.
Зберігайте добре: тримається дуже добре протягом декількох тижнів, у прохолодному місці.
Розумна підказка
Щоб запахувати свої шафи, покладіть туди айву. Він доставить дуже приємний запах.
Порада щодо краси : Насіння айви широко застосовують у косметології, оскільки вони містять олію та слизи, рослинні речовини, які при контакті з водою набрякають і набувають в’язкої консистенції.
Тріщини : Подрібніть жменю насіння айви в половині склянки теплої води. Нанесіть цей препарат на потріскану шкіру.
Втома очей : додати скибочки айви. Вони будуть діяти протизапально.
Проти зморшок : Подрібніть насіння айви у воді (100 г насіння на 30 мл води). Нанесіть суміш на шкіру і змийте.
- Читайте також: вирощування айви, щоб мати гарні айви
