Малина або малина є suckering і густими чагарник , який дає малину, фрукти , повний переваг і достоїнств для здоров'я.
Його гілки можуть досягати 2 м у висоту. Малина дико росте на узліссі (її етимологія походить від скорочення «суниці»), а також у гірських районах Європи.
- Садівництво: як добре виростити малину
- Кулінарія: рецепти на основі малини
Малина: для протоколу
Як солодка, так і м’ясиста, малина також є дуже ароматною і радує гурманів на десерт, варення, малинове желе та інші кулі.
На медичному рівні малину колись бажали . Його культивують з кінця Середньовіччя.
Малина дико росте в багатьох регіонах, але саме завдяки надходженню висхідної малини культура розвинулася в 1950-х роках.
- З листям малини приготуйте собі сечогінний і дуже приємний запашний трав’яний чай (60 г листя на літр води).
- Листя малини також терпкі , вони дуже ефективні при кишкових проблемах, зокрема проти діареї .
- Зовні листя малини особливо ефективні: як полоскання горла, якщо у вас болить горло , як ополіскувач для порожнини рота, якщо ви страждаєте від афти , як лосьйон від виразок і при застосуванні до подразнених очей .
- Листя малини тонізують матку . Вони використовуються в трав'яному чаї (змішаному з дамською мантією, мелісою, кропивою, мильфей і звіробоєм у рівних кількостях) для підготовки до пологів, збільшуючи силу сутичок.
- Малина - це смачний, освіжаючий, сечогінний та проносний фрукт. Дуже низький вміст сахарози, це не заборонено для діабетиків.
- Малина містить фолієву кислоту (вітамін В9) : тому її рекомендують вагітним жінкам на ранніх термінах вагітності. Кажуть, що це також може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера.
Ти знав ?
- Внутрішнє використання:
Настій листя малини: від 40 до 50 грам листя на літр води. Нехай крутим протягом 10 хвилин. Споживайте 3 або 4 чашки на день. Проти діареї або перед пологами (пити з 7-го місяця вагітності).
Малиновий сироп: варити однакову масу цукру та фруктового соку до бажаної консистенції. Цей сироп надзвичайно освіжає у разі гарячкової хвороби, він також є сечогінним засобом.
Малиновий оцет: вишуканий, його готують, покривши плоди, укладені в банку, білим оцтом (приблизно 1 літр оцту на 1,5 кг плодів). Залишити мацерувати на 10 днів, процідити. Цей сироп можна підсолодити цукром або медом. Якщо ви хочете отримати домашню малинову наливку, поміняйте оцет білим коньяком.
- Зовнішнє застосування: усі вищезазначені препарати, настій листя, сироп, оцет або сироп малинового оцту ефективні при полосканні горла проти тонзиліту.
Вирощування малини заради її переваг
Малина цінує півтінь або легке сонце (на північ від Луари), а також слабокислі, досить гумусові, добре дренуючі ґрунти, ні влітку ні занадто сухі, ні взимку заболочені.
- Садівництво: як добре виростити малину
Порада:
Ви повинні садити свою малину в живоплотах, уздовж огорожі. Вони матимуть захисну роль завдяки своїм колючкам, а також будуть спокусливими завдяки своїм плодам.
Малина в горщику?
Краще не лізти до вирощування малини в горщиках. Це було б занадто копітко, малини багато …
Остерігайтеся звіряток!
- Сіра гниль : викликає білясті плями на плодах.
- Малиновий черв’як : жук довжиною 3 мм, який лежить у квітках. У плодах розвиваються його личинки, ідентичні дрібним білим личинкам.
- Старі рослини : можуть бути атаковані бактеріями, які спричиняють виразку (виразку) на коренях. Лікування неможливе, доведеться відірвати ногу …
- В іншому … Борошниста роса, попелиця, пересихання, плями також атакують малину.
Малина на кухні за її користь
Звичайну або з цукром малину їдять сирою; у соках, кулі, випічці, сорбетах, джемах або для ароматизації оцту. З малиною ми також робимо лікери та води.
- Кулінарія: рецепти на основі малини
Харчова цінність малини:
38 ккал / 100 г. Малина містить вітамін С (25 мг / 100 г).
Він дуже багатий мінеральними елементами : залізом (з 0,7 мг / 100 г, це один із найбагатших на залізо фруктів), кальцієм , магнієм .
Малина також багата клітковиною , вона регулює кишковий транзит .
Листя малини є в’яжучим , загальнозміцнюючим , чистим та сечогінним засобом .
В органічні кислоти , що містяться в малині допомагають збалансувати рН крові після спортивних зусиль.
Ідеї для гурманів:
Шукаєте освіжаючу варіацію тірамісу? Відважтеся на малиновий тірамісу! А для легкого та оригінального десерту є малинові хмаринки, зроблені з маленькими швейцарцями, яєчними білками, цукром та малиною, звичайно!
Щоб знайти: наші смачні рецепти на основі малини
Бландін Мерлін