Смачний та вишуканий, цей рецепт крихти з беконом та сиром також легко зробити.
Інгредієнти для 4 осіб:- 200 г варених каштанів
- 200 г гарбуза
- 1 кабачок
- 100 г грибів
- 25 г несолоного вершкового масла
- 3 сірі цибулі-шалоти
- 2 столові ложки бланшированного фундука
- солоний перець
Для складеного вершкового масла:
- 30г вершкового масла
- 1 скибочка хліба
- 4 скибочки бекону
- 100 г Конте (або Бофорта)
Рецепт падіння бекону та сиру
Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7).
- Почистіть і наріжте цибулю-шалот.
- Кабачки помити і натерти на тертці.
- Гарбуз помити, почистити і натерти на тертці.
- Очистіть і розріжте гриби навпіл.
- Подрібніть фундук.
У сковороді,
Розтопіть 25 г вершкового масла, підрум'яніть в ньому цибулю-шалот.- Додайте всі підготовлені овочі, фундук та подрібнені каштани.
- Варити 8 хвилин.
- Сіль і перець.
Для складеного вершкового масла:
- Наріжте Конте кубиками.
- Наріжте шматочки бекону.
- Криши хліб.
- Змішайте 30 г розм’якшеного вершкового масла з беконом, сиром та хлібом.
У посуд із граті з легким маслом розкладіть овочі. Збризніть змішаним маслом.
Випікайте і варіть 15 хвилин.
Фотографія та рецепт: А. Бове - С. Томмере
