Червель - це дуже ароматна рослина, яка також має багато переваг для здоров’я та переваг.
Спочатку з півдня Росії кервель, трав’яниста рослина сімейства Apiaceae, позначається багатьма назвами: «кервель культурний»,
" кервель звичайний" , "голчаста трава" або "червель господиня" , а його наукова назва "anthriscus cerefolium" .
Читайте також: добре вирощувати кервель
Кервель, для запису
В Північну Європу він був завезений римлянами, а потім поширився по всій Європі, де він дуже популярний на кухні як приправа завдяки злегка анісовому смаку його листя.
Ця рослина легко досягає 60 см, але її середня висота становить 40 см. Кервель має дрібно нарізане листя і крихітні білі квіти; він цвіте з червня по вересень, а його врожай сприятливий навесні та влітку.
Здавна використовувався в середньовіччі для стимуляції млявого шлунку та полегшення болю під час пологів у жінок, кервель має й інші переваги, на думку терапевтів. Що це за чесноти? Який вплив кервеля на організм людини? Як ним користуватися? Чи є протипоказання? Ескізи відповідей у наступних рядках .
Червель: властивості, переваги та чесноти
Червель має численні лікарські властивості. Для отримання користі рекомендується вживати і листя, і стебла, і коріння. Використовується в кулінарії, має сечогінну та очисну дію на організм.
Щоб насолодитися перевагами цієї ароматної рослини, багатої на вітамін С, провітамін А та вітамін В9, мікроелементи та мінеральні солі, кервель можна приймати у формі відварів, настоїв, припарок або навіть свіжого соку.
Таким чином, настій кервеля полегшує травлення, бореться із затримкою сечі, позбавляє від подагри, сечокам’яної хвороби та бронхіту.
У вигляді припарки, приготованої з відвару дрібних квітів і накладеної на частину тіла, яка потребує полегшення, кервель заспокоює молочні застійні явища в грудній клітці та застій у нирках. Припарка з кервеля також діє на ревматичні болі та заспокоює їх.
Якщо нанести на шкіру, це заспокійливий і потужний протинабряковий засіб. Заспокоює укуси комах і синці.
Його антисептичні властивості відчутні при лікуванні ран, адже свіжий сік кервеля легко їх загоює. Кервель також долає певну екзему та шкірні висипання.
Використання кервеля:
- Щоб приготувати припарки до місць, уражених синцями, просто подрібніть листя та додайте кілька крапель оцту та солі.
- Для більшої ефективності готують відвари з квітучих верхівок і насіння кервелю. У сидячих ваннах цей відвар помітно зменшує геморой.
Поради та поради щодо кервеля
Кервель – ароматна рослина. Для кулінарних потреб (щоб повною мірою використати його смакові якості та максимально зберегти аромат) рекомендується не зберігати його тривалий час. У найкращому випадку споживайте його швидко, коли його зібрали.
Його споживання в сирому вигляді (нарізане як приправа до салатів, супів, риби, молюсків, м’яса, омлетів) є найкращим варіантом. Ніколи не кип’ятіть його, оскільки ви ризикуєте втратити весь смак.
Увага: вживання кервеля у всіх його формах протипоказано жінкам, які годують груддю.
Читайте також: добре вирощувати кервель
