Морський лящ, або морський лящ, - це риба, яка ідеально поєднується з сидром, навіть більше, коли до нього додаються смачні цитрусові.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 великий морський лящ, філе
- 25 мл сирого сидру
- 1 необроблений лимон
- 1 велика цибулина
- 1 стебло селери з його листям
- 25г вершкового масла
- 3 ст. олійний суп
- 1 с. кінза насіння
- Солоний перець.
Рецепт сидру з сидру
Вимийте і обсушіть лимон. Візьміть цедру, бланшуйте її протягом 5 хвилин у киплячій воді і злийте. Наріжте фрукти скибочками.
Наріжте селеру, наріжте його невеликими шматочками. Помийте і обсушіть листя, грубо порвіть їх.
Очистіть і подрібніть цибулю.
Тушкуйте селеру і цибулю 10 хвилин на сковороді з маслом.
Приправити сіллю і перцем.
Розігрійте духовку, термостат 6 (180 °).
Покладіть філе морського ляща, шкіру проти змащеної страви. Посипте цедрою лимона, цибулею, селерою та кінзою.
Покладіть зверху інше філе. Полийте рештою олії, приправте сіллю і перцем, змочіть сидром і варіть 25 хвилин у духовці.
Подавати зі свіжими макаронами або картоплею на пару. Насолоджуйтесь сирим сидром
Смачного !
Візуальні кредити: Les Cidres de France
