Ідеально підходять для хорошого салату, ці крокети з шинки та оболонки Емменталь настільки ж прості, як і швидко готуються, для повноцінного харчування.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 300 г залишків молюсків
- 2 скибочки білої шинки
- 50 г тертого Емменталю
- 100 г вершкового сиру
- 1 яйце
- 8 ст. панірувальні сухарі
- 5 ст. ложки соняшникової олії
- Сіль, свіжомелений перець
Крокети з молюсків з шинкою та Емменталем
- Помістіть черепашки в подрібнювач, дрібно наріжте їх.
- Наріжте шинку.
- У салатник насипте подрібнені шкаралупи, додайте емменталь.
Влийте вершковий сир, нарізану шматочками шинку і яйце. Сезон. Добре перемішати.
- У тарілку викладаємо сухарі. Сформуйте крокети і обваляйте їх в сухарях.
- На сковороді розігріти олію, викласти в неї млинці, варити, поки вони не стануть хрусткими. Зберігайте тепло біля входу в піч.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель