Основний пиріг, пиріг з цибулею-пореєм та шинкою - це легко, гладко і смачно одночасно.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 цибулина
- 20 г напівсоленого вершкового масла
- 100 г шинки (або шинки)
- 2 цибулі-порею
- 2 яйця
- 20 мл рідких вершків
- 10 мл молока
- 1 щіпка перцю Еспелетт
- 1 листкове тісто
- Сіль, свіжомелений перець
Рецепт пирога з цибулею-пореєм і шинкою
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- Очистіть і подрібніть цибулю.
- На сковороді розтопіть масло і потіть подрібнену цибулю без фарбування.
- Наріжте шинку.
- Видаліть з цибулі-порею перші листочки. Розріжте їх на 10-сантиметрові ділянки, вимийте. Готуйте їх на пару або готуйте в англійському стилі.
- У салатниці розбийте яйця, збийте їх в омлет, а потім влийте вершки та молоко. Приправте сіллю, чилі та перцем.
- Наколюємо дно терпкого, розподіляємо цибулю-порей, цибулю та нарізану шматочками шинку.Вливаємо вміст салатниці.
Випікайте близько 40 хвилин.
Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош
