Підсумок:
Латинська назва : Basella rubra
Загальна назва : Baselle, Malabar шпинат
Сімейство : Basellaceae
Тип : Листяний овоч
Висота : 1,50 м - 2 м.
Відстань посадки : 40 см.
Вплив : Сонячний
Soрунт : багатий перегноєм та пухкий
Посадка : березень-квітень
Урожай : з липня по вересень
Шпинату Malabar є сходження річних. Незалежно від того, посаджено це в саду або на овочевій лапі , його листя можна їсти сирими або вареними. Рідний в Азії та, особливо в Індії, його також називають " малабарський шпинат ". Незважаючи на тропічне походження, вирощувати його в помірному кліматі цілком можливо, дотримуючись кількох правил.
Посадка цоколя
Щоб процвітати, базель вимагає певних умов вирощування:
- ґрунт, багатий органічними речовинами ( перегноєм );
- добре розпушена земля ;
- розташування на сонці .
Підготовка землі:
Якщо грунт у вашому саду не зовсім відповідає ідеальним умовам для розміщення основи, восени перед посадкою доведеться виконати деякі підготовчі роботи:
- Внесіть гній , розкидаючи компост або добре розкладений гній.
- Лопата ґрунту на поверхні для того, щоб добре вмістити органічні речовини. Віддайте перевагу використанню лопати виделкою перед лопатою, щоб обмежити вплив на підземну фауну.
- Ранньою весною переробіть поверхневий грунт під посадку.
Щоб дізнатись більше:
- Як дізнатися тип грунту у вашому саду?
Посадка цоколя:
Це повинно відбуватися у два етапи:
- У березні-квітні сійте в горщики або террину, що містить субстрат, що складається з піску та грунту. Закінчивши, розміщуйте урожай подалі від холоду та сонця (ідеально підходить підвіконня в приміщенні).
- У травні, коли минули останні заморозки, пересаджуйте найбільш енергійні рослини. Щоб полегшити ріст основи, встановіть опору, на яку вона може підніматися (коло, решітка тощо). Нарешті, залежно від вашого регіону та його клімату, тепличне вирощування може бути кращим.
Розумна порада: Замочування насіння у воді на кілька годин дасть вам кращі результати проростання.
Культура та підтримка цоколя
Базель вимагає дуже незначного обслуговування . Однак його чутливість до посухи вимагає частого поливу .
Хвороби та шкідники:
Основними ворогами базолели є равлики , слимаки та попелиці . Зазвичай вони нападають на молоде листя. Рослина не тільки ослаблена, але і врожай зменшується.
У своїй боротьбі з цими шкідниками вибирайте природні розчини, щоб уникнути всіх ризиків при споживанні листя.
Урожай та збереження цоколя
Залежно від дати вашого першого посіву, збирати врожай можна в липні і тривати до вересня . Ви можете збирати і їсти листя, але також і молоді стебла (як чайот).
Після збору листя можна зберігати кілька днів у холодильнику .
Базель на кухні
Друга назва базеля (малабарський шпинат) не випадково. Дійсно, листя цієї в’юнкої рослини пристосовуються однаково; як у сирому, так і у вареному вигляді . Текстура досить хрустка і трохи в’язка.
Щоб дати вам ідеї щодо підготовки:
- Наші рецепти на основі шпинату
