Крем з квасолі Тарбе з лісовою горіховою олією

Anonim

Хороший, м’який і кремовий оксамит - ось що викликає бажання, коли відчуваєш перший мороз!

У меню крем з квасолі Тарбе в олії фундука. Маміна,

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 300 г квасолі Тарбе
  • 30 мл рідких вершків
  • 20 мл молока
  • 1 ручка вершкового масла
  • 1 солодка севенська цибулина
  • 1 цибуля-порей білий
  • 1 літр курячого бульйону
  • 1 ручка вершкового масла
  • 2 ст. ложки олії фундука

Замочіть квасолю в холодній воді на 12 годин.

  • Очистіть і наріжте цибулю
  • Розтопіть його на повільному вогні у вершковому маслі.
  • Додати цибулю-порей білим промитим і нарізаним скибочками.
  • Варити протягом 1 хв при перемішуванні.
  • Викиньте мокнучу воду з квасолі, покладіть її в казан і залийте бульйоном.
  • Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть протягом 45 хвилин на повільному вогні.
  • Злийте квасолю, зберігаючи бульйон.
  • Змішайте їх з молоком і невеликою кількістю бульйону.
  • Влийте вершки, масло фундука, ще раз перемішайте.
  • Приправте і подавайте з пармезаном.

Смачного !