Фенхель - рослина, коріння якої їдять, а харчові та ароматичні властивості відмінні. Це дуже хороший літній овоч.
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва : Foeniculum dulce
Родина : Apiaceae
Тип : дворічник
Висота : від 40 до 60 см.
Вплив : Сонячний
Soрунт : Звичайний до багатих Урожай : липень - грудень, через 3 місяці після сівби
Посадка кропу
Сіяти під покривом рекомендується з березня по квітень і до липня .
Фенхель любить досить легкі, багаті і відносно прохолодні землисті грунти.
Для кропу важливі сонце та тепло . Крім того, кріп цінує легкі, прохолодні та перегнійні грунти, але ніколи не насичує їх водою .
- Віддавайте перевагу посіву в розпліднику, якщо сієте в березні-квітні або сієте на місце з травня.
- Копати борозни глибиною 5 см через кожні 20-25 см
- Накрийте насіння 1 см грунту для горщиків
- Зберігайте ґрунт трохи вологим і продовжуйте поливати дрібним дощем після появи сходів
- Як тільки перші листочки вийдуть із землі, проріджують приблизно до 20 см.
- Встановити на городі після останніх заморозків, з травня
Для полегшення росту ґрунт слід збагатити добривом на основі гною.
- Бажано регулярно оліювати рослини, коли вони ростуть, щоб полегшити відбілювання цибулин.
- Ми припиняємо мазати, коли досягли висоти 10-15 см
Порада:
Коли ви пересаджуєте свій кріп, розгляньте рослини праліне в грязі органічного добрива, виготовленого з водоростей та гною.
Кріп в банку:
Вирощувати кріп в горщиках насправді не рекомендується. Він виявляється менш енергійним і відчуває труднощі в голові.
Збирання та зберігання кропу
Ви можете збирати свій кріп як і коли це потрібно, залежно від розміру яблук.
Коли настане перший мороз, зірвіть весь свій кріп і тримайте в прохолодному, повітряному і досить темному місці .
Найкращий спосіб зберегти ваш кріп - це потім зберігати його в погребі в ящиках, наповнених піском. Без льоху також є заморожування як розчин.
Остерігайтеся звіряток!
Потрібно лише остерігатися попелиці .
Щоб знати про кріп
Кріп, чудовий овоч своїми харчовими, а також травними та антиоксидантними властивостями, є чудовим супроводом більшості літніх страв, а його анісові смаки зачарують вас.
Фенхель, визнаний своїми корисними властивостями для здоров’я, справді також смачний у приготуванні зі своїм трохи анісовим смаком.
Хоча дуже поширений у середземноморській кухні, його культивують майже скрізь, коли клімат помірний.
Нарешті, не плутайте кріп з кропом, оскільки, хоча дві рослини схожі, а другу часто називають «ублюдочним кропом», вони дуже різні.
Види і сорти кропу:
Ми виділяємо дикий кріп, з якого добувають ефірну олію і насіння споживають як пряність, від інших сортів, більш орієнтованих на їх смакові та кулінарні якості.
Фенхель, який споживається найбільше, - це фенренський фенхель
Розумна підказка
Зберіть дрібні крупинки, знайдені на кінці маленьких жовтих квіточок, і змішайте їх зі своєю флердель.
Вони прийдуть для смаку ваших страв, а особливо ваших рибних страв.