Побалуйте себе цим смачним рецептом картопляного гратину Помпадур із кремом Маруль та фундуком.
Приготування : 15 млн.
Готування: 15 млн
Інгредієнти для 4 осіб:
- 800 г Картопля етикетки Rouge Pompadour
- 300 г мароїлів
- 30 мл напівжирного молока
- 30 мл цілих рідких вершків
- 60 г подрібненого фундука
- часник, чебрець, лавровий лист
- 4 щіпки дрібної солі
- 4 оберти перцевої млини
Гратен Помпадур, крем Мароль та фундук
Розігрійте духовку до 200 ° C (6-7).
> Вимийте марку Rouge Pompadour і очистіть їх, а потім наріжте великими скибочками.
> У каструлю покладіть молоко, вершки, зелень і скибочки картоплі, а потім приправте все перцем і сіллю. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 5 хв.
> Потім злийте марку Rouge Pompadour, зберігши приготовлений сік. Зменшуйте, поки не отримаєте сиропоподібну консистенцію. Включіть Maroilles
> Помістіть Label Rouge Pompadour у посуд із гратену, а потім залийте зверху кремом Maroilles. Потім посипте все подрібненим фундуком.
Випікайте при 200 ° C протягом 15 хв.
Про етикетку Rouge Pompadour картопля
Картопля Pompadour Label Rouge - один із найкращих сортів з твердою м’якоттю. Важко виготовити, він майже зник! Він, природно, має смачний смак «свіжого масла», шкіра тонка і прекрасно тримається при приготуванні.
Вирощується лише 5 фермерами в Пікардії, його збирають у вересні, його можна знайти до травня кожного року в магазинах для початкових ринків, на ринках та на середніх та великих поверхнях за ціною приблизно 2,50 євро / кг.
Це одна з рідкісних картоплин, яка отримала Червону марку від Міністерства сільського господарства, що свідчить про її смакові якості та суворі виробничі характеристики.