Тонкий кріп і терпкий козячий сир

Зміст:

Смачно присмачений цей рецепт терпкого кропу та свіжого козячого сиру - справжнє задоволення для смакових рецепторів.

Інгредієнти для 4 осіб:

1 рулет листкового тіста
1 свіжий сир (тип Petit Billy)
20 мл рідких вершків
1 кріп
15 г вершкового масла 1/2 солі
1 ст. кавовий цукор
Солоний перець

Читайте також: користь і достоїнства кропу для здоров’я

Тонкий кріп і терпкий козячий сир

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6) .

- Кріп помити і подрібнити.

- На сковороді розтопіть 15 г 1/2 солоного вершкового масла, додайте кріп.

Посипати цукром, підрум’янити протягом 4 - 5 хвилин.

- Застеліть деко папером для випічки, викладіть на нього листкове тісто. За допомогою ножа проведіть межу в 5 міліметрів від краю тіста.

- У невеликій салатниці розслабте сир рідкими вершками, приправте перцем і сіллю. Добре перемішайте і до намальованої межі покрийте листкове тісто цією сумішшю. Покладіть зверху скибочки кропу.

- Випікайте і варіть 20 хвилин.

- Дістати з духовки, розрізати на рівні частини і подавати!

Шеф-кухар BAba

- Не соромтеся класти на пиріг невеликі шматочки флюмових шлейфів (до або після випікання), вони пропонують анісову сторону.

- При покупці вибирайте дуже білий кріп, без плям і досить твердий. Стебла у верхній частині цибулини повинні бути в хорошому стані, а шлейф повинен бути дуже зеленим - ознака свіжості. Кріп добре тримається, його можна тримати до тижня в хлібці холодильника. Його можна їсти сирим із соусами як аперитив з анісу або подрібненим у хрусткому салаті.

Диня, шинка, фруктові яблука, картопля, свіжі сири та копчена риба - її найкращі партнери.