Картопляний гратен - чудова класика французької кухні, але цей рецепт має смачну варіацію - гратен з картоплі та селери.
Інгредієнти для 4-6 осіб:
- 1 кг картопляної гратену
- 1 чверть селери рейву
- 50 мл молока
- 25 мл сметани
- 250 г тертого сиру (Емменталь, Грюйер та ін.)
- 2 зубчики часнику
- Солоний перець
Рецепт запіканки з картоплі та селери
- Почніть з очищення картоплі та селери
- Ретельно вимийте їх
- Картоплю наріжте тонкою соломкою
- Натріть селеру
- Очистіть і подрібніть часник
Дно посуду з гратеном
- Почніть з шару картоплі, а потім тертий сир, селера та крем-крем
- Послідовно чергуйте шари, поки не витрачаться всі інгредієнти
- Подбайте про те, щоб приправляти сіль і перець
- Нарешті залийте молоком зверху так, щоб повністю покрити
- Завершіть шаром тертого сиру
У духовці, розігрітій до 180 °,
- Випікайте і варіть 45 хв
- Поставте в положення гриль на останні 5 хвилин, щоб підсмажити верх гратену.
- Подавайте негайно
Смачного !
