Пиріг з лососем та брокколі, смачний рецепт

Зміст:

Ось смачний рецепт пирога з лососем та брокколі, настільки ж вершковим, як і смачним.

Інгредієнти для 4 осіб:

1 рулет листкового тіста
10г вершкового масла
1 брокколі
400 г лосося (або форелі)
4 яйця
15 мл рідких вершків
15 мл молока
1 щіпка мускатного горіха
сіль крупного помелу
сіль
перець

Читайте також: Користь для здоров’я та чесноти брокколі

Рецепт пирога з лососем та брокколі

Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7).

Змастіть внутрішню частину страви для пирогів, викладіть там листкове тісто. Наколюємо його і ставимо в холодильник на 10 - 15 хвилин (таким чином охолоджене тісто не деформується під час варіння). Дістаньте його з холодильника, покладіть на його дно аркуш паперу для випікання, посипаний рисовими зернами або бобовими (сочевиця, нут тощо), щоб тісто не набрякло під час попереднього варіння. Випікати і попередньо варити 10 хвилин. Вийміть пергаментний папір і все, що в ньому міститься, і продовжуйте попереднє варіння протягом 5 хвилин. Дістати з духовки. Заповідник.
Відокремте невеликі пучки брокколі від центральної плодоніжки. Вимийте їх і занурте на 2 хвилини в киплячу підсолену воду з крупною сіллю. Освіжити в крижаній воді. Злийте на паперових рушниках.
Наріжте лосось кубиками приблизно 1,5 сантиметра.
Розбийте яйця в миску, збийте в омлет і змішайте вершки та молоко. Сезон.
Квітки броколі та кубики лосося розподіліть рівномірно по листковому тісту. Вилийте вміст салатниці. Випікайте та варіть протягом 15 хвилин при 180 ° C (th.6), потім 20 хвилин при 160 ° C (th.5).
Розріжте на рівні частини і подавайте!