Пастернак - смачний овоч, коріння якого їдять. Осінні та зимові овочі, ось поради щодо вирощування.
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва : Pastinaca sativa
Родина : Апікакети
Тип : Овочеві, дворічні
Висота : від 50 до 70 см.
Вплив : Сонячний
Грунт : Багатий і свіжий
Урожай : Осінь
- Кухня : наші смачні рецепти на основі пастернаку
- Здоров’я : користь і чесноти пастернаку
- Читати: наші статті, присвячені пастернаку
З посіву або посадки молодих рослин, ось усі поради щодо вирощування пастернаку.
Посів та посадка пастернаку
Посів пастернаку проводиться з лютого по червень, але починати його слід під прикриттям, якщо все ще існує ризик заморозків.
Після того, як всі ризики морозу будуть усунені, ви можете сіяти безпосередньо на місце. Незалежно від того, під покривом чи влітку, час появи пастернаку становить приблизно 12-15 днів.
- Посів у землю слід проводити в дуже легкий грунт, з піском і ледь вкритий.
- Розпушити грунт на 20 см і додати зневоднений гній або компост за кілька днів до цього
- Викопайте невеликі траншеї глибиною близько см.
- Розмістіть кожну траншею приблизно на 30 см
- Як тільки добре підніметься, розріджте пастернак до 25 см
Уникайте пересадки пастернаку там же до 4 років, щоб земля могла відновитися.
Асоціації пастернаку з іншими овочами:
Пастернак ЛЮБИТЬ особливо близько до всієї капусти , редьки , квасолі , цибулі або квасолі .
Пастернак ЗНИЖАЄ, якщо він занадто близько до салату.
Догляд за пастернаком
Пастернак майже не вимагає обслуговування , єдині необхідні дії такі ж, як і ті, що характерні для всіх культур, такі як регулярне прополювання.
Що стосується поливу, корисно поливати його в разі спекотного літа або тривалої посухи, уникаючи змочування листя.
- Регулярно прополюйте та викопуйте ґрунт і поливайте на випадок спекотної погоди або тривалої посухи влітку.
- Поливайте регулярно, особливо в жарку погоду, оскільки потреби у воді великі.
Нарешті, для поліпшення врожаю та якості пастернаку можна навесні додати спеціальне рослинне добриво .
Урожай пастернаку
Пастернак збирають приблизно через 4-5 місяців після посіву . Зазвичай це між серпнем і жовтнем-листопадом або березнем.
Середнє виробництво пастернаку становить близько 6-8 коренів на м2.
- Що стосується викорчовування, то вам потрібно обробити грунт, щоб не пошкодити коріння.
- Пастернак холодостійкий, тому цілу зиму вони можуть провести в землі.
- Кажуть, гель привносить в пастернак солодкість
Зберігання пастернаку:
Як коренеплід, пастернак має велику консервуючу силу як у землі, так і після збирання.
- Вони зберігаються в ящиках , в прохолодному, темному місці, в сухому і провітрюваному місці.
- Він навіть краще тримається в суміші з піском .
Ви також можете зберігати пастернак прямо в землі і збирати його, коли і коли він вам потрібен.
- У землі, дозрівши, пастернак перестає дозрівати і його можна збирати всю зиму.
Все, що потрібно знати про пастернак
Ось багатий овоч з безліччю чеснот для організму, відомих давно.
Дійсно, багаті вітаміном B9 і вуглеводів, пастернак має стимулюючим переваги для здоров'я , в зокрема , з точки зору генетичної та імунної системи.
Зверніть увагу також на високий вміст клітковини та мінералів та антиоксидантну силу , особливо в боротьбі з раком товстої кишки.
Серед усіх пастернаків є різні сорти:
Круглий пастернак: кулястої форми, діаметром близько 15 см, це найдавніший сорт пастернаку із сортом «ранній круглий».
Напівдовгий пастернак: Він схожий на моркву, хоча більші розміри та світлий колір дозволяють його диференціювати
Довгий пастернак: його їдять трохи менше, оскільки його розмір є важливим (довжиною близько 40 см), але він найближчий до дикої форми пастернаку.
Нарешті, пастернак одночасно солодкий, як морква, і фруктовий, як селера . Тому нам подобається це сире і тертий, а також приготоване, пюре, наприклад, або тушковане.
Здоров’я : користь і чесноти пастернаку
Пастернак на кухні
Пастернак вживають у вареному вигляді в супах та супах, а також як пюре у поєднанні з іншими овочами, такими як картопля або морква.
Ми також любимо додавати його в каструлю або тагін , тим більше, що він дуже добре тримається під час приготування.
Наприклад, воно супроводжує як м’ясо, так і рибу з пюре з пастернаку , його також можна використовувати як ароматичну рослину, особливо в бульйоні та супах .
Знайдіть наші смачні рецепти на основі пастернаку
Розумна підказка
Як і цибуля-порей , пастернак є сечогінним засобом і допомагає травленню. Він також принесе вам вітаміни групи В9!
